Пивоваренная компания Samuel Adams Boston Beer Co. готова выпустить новый релиз своего самого крепкого пива Utopias, которое содержит 28% алкоголя, благодаря уникальной расе дрожжей являющихся ноу-хау пивоварни.
Sam Adams Utopias разливается в специальные бутылки выполненные в виде старинного пивоваренного котла. Пустые бутылки сами по себе являются предметом коллекционирования и стоят на аукционах от нескольких десятков, до нескольких сотен долларов.
Те, кому посчастливится получить бутылку чрезвычайно редкого и дорогого (около 17 500 рублей за бутылку) пива, получат дополнительное удовольствие от вкуса вишен, на которых оно выдерживалось.
Boston Beer выпускает «Sam Adams Utopias» каждые два года. С 11 октября пиво будет доступно в некоторых специализированных пивных магазинах США, магазинах вина и спиртных напитков, если это разрешено законодательством штата.
Sam Adams Utopias часто сравнивают со сложным портвейном или коньяком, который пьётся не спеша, при комнатной температуре. Пивоварня описывает пиво Sam Adams Utopias как «экстремальное». Как сообщает пивоварня, часть пива выдерживается в деревянных бочках из-под бурбона.
После смешивания нескольких партий они выдерживаются в 86 различных бочках, в которых ранее хранились мадера, портвейн и херес. Впервые в этом году, купаж выдержан в бочках для вина из французского дуба Сотерн, который, по словам пивоварни, добавляет «тонкие нотки медового абрикоса и карамели».
Среди использованных сортов вишен была также черешня «Мичиган Балатон», которая помогла создать «богатый аромат черной вишни и темных фруктов» в пиве.
«С момента появления Utopias в 2002 году пивовары исследовали неизведанную территорию с каждым новым релизом пива, экспериментируя с разными видами бочек для выдержки, новыми вкусами и различными методами смешивания», — сказал Джим Кох, основатель и пивовар Samuel Adams, в своем заявлении. «Результат всегда особенный, энергичный, которого стоит ждать!».
Источник: beernews.ru
