Компания Nestle SA выпустила растительные альтернативы яиц и креветок, пытаясь конкурировать с Beyond Meat и другими производителями растительной белковой пищи.
По словам производителя, новые вегетарианские продукты можно использовать в тех же рецептах, что и настоящие яйца и креветок. Продаваться они будут в нескольких европейских сетях магазинов под брендом Garden Gourmet.
Заменитель яйца – это жидкий продукт, состоящий из соевого белка и жирных кислот омега-3, а поддельная креветка состоит из водорослей, гороха и азиатского растения под названием конжак.
Nestle уже несколько лет выпускает заменители мясных и молочных продуктов; глава компании Марк Шнайдер заявил о намерении «заменить все животные белки». Впрочем, такое стремление вряд ли поможет им справиться с критикой со стороны потребителей и властей, которой в последнее время подвергают Nestle и PepsiCo за вредный состав их продуктов.
Источник: crispy.news
