СТОИТ ЛИ ОПАСАТЬСЯ МАРКИРОВКИ «СЗМЖ» НА МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТАХ?
Сегодня на упаковках молочных продуктов часто можно увидеть аббревиатуры «БЗМЖ» и «СЗМЖ». Как они расшифровываются и какая из них означает, что продукт вредный?
Подробнее ...
Метка: Заменитель
ИЗ ЧЕГО «ПЕЧАТАЮТ» ЗАМЕНИТЕЛЬ РЫБЫ НА БИО-ПРИНТЕРЕ
Новости о появлении растительных заменителей мясных продуктов в последний год плодятся, как грибы. Это разработки как независимых энтузиастов, так и гигантов пищевого производства, вроде Nectle. А вот с рыбой до последнего времени таких новостей не наблюдалось.
Подробнее ...
БЛИН «#НЕМЯСО» ПРОПАЛ ИЗ «ТЕРЕМКА»
По словам основателя «Теремка» Михаила Гончарова, после очередной волны девальвации рубля возникла проблема с экономикой. Стоимость блина с Beyond Meat выросла до 450 руб., и сеть решила отказаться от продукта.
Подробнее ...
КАК ВЛИЯЮТ ПОДСЛАСТИТЕЛИ НА ЗДОРОВЬЕ ИЗУЧАТ В РОСПОТРЕБНАДЗОРЕ
Новосибирский НИИ гигиены Роспотребнадзора начал изучение влияния ненасыщенных подсластителей, используемых вместо сахара, на организм человека, сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора.
Подробнее ...
КАК И ПОЧЕМУ МЯСОКОМБИНАТ ЗАПУСТИЛ БРЕНД «НЕ МЯСО»
Большинство крупнейших американских производителей мяса уже начали выпускать собственные альтернативы мясным продуктам. В России первой такой компанией стал Наро-Фоминский мясокомбинат.
Подробнее ...
ЗАМЕНИТЕЛИ МОЛОКА ЗАПРЕТЯТ НАЗЫВАТЬ МОЛОКОМ В МЕКСИКЕ
Мексиканские депутаты одобрили законопроект, запрещающий применять наименования молочной продукции к растительным альтернативам.
Подробнее ...
ЗАМЕНИТЕЛЬ КАКАО-МАСЛА СНИЗИТ СОДЕРЖАНИЕ ТРАНС-ЖИРОВ
Фирма Bunge Loders Croklaan выпустила «натуральный и полезный», по их словам, заменитель какао-масла для кондитерской промышленности.
Подробнее ...
В КОФЕЙНЯХ МОСКВЫ ВЫРОС СПРОС НА РАСТИТЕЛЬНОЕ МОЛОКО
Тренд на здоровое питание, веганство и вегетарианство среди москвичей привел к росту популярности кофе на соевом, миндальном и кокосовом молоке.
Подробнее ...
НОВЫЙ РАСТИТЕЛЬНЫЙ ЗАМЕНИТЕЛЬ ЯИЧНОГО БЕЛКА
Компания Suiker Unie 10 начала производство Green Protein Demo, белка из листьев сахарной свеклы.
Подробнее ...
ЭКСПЕРТЫ: КОРОВЬЕ МОЛОКО VS РАСТИТЕЛЬНОГО
В последнее время в различных источниках часто пишут, что растительное молоко по питательности ничем не отличается от коровьего и даже полезнее. Однако не все виды растительного молока одинаково хороши.
Подробнее ...