Торговая сеть «Перекрёсток» совместно с фудтех-проектом «Много Лосося» запускают обновлённый ассортимент свежих роллов, которые будут приготовлены по специальной технологии.
В ассортименте представлено более 10 позиций, среди которых как уже полюбившиеся покупателям роллы «Филадельфия», «Калифорния», «Дракон» и другие, так и новинки – весовые роллы «Бонито» и «Сяке Маки» по специальной цене – 69,90 рубля за 100 грамм.
Продукция представлена в 76 супермаркетах Санкт-Петербурга, Москвы и Московской области, а также доступна для онлайн-заказа на сайте и в мобильном приложении ретейлера.
Совместно с торговой сетью бренд-шеф «Много Лосося» разработал новое меню по уникальной технологии приготовления, которая позволяет сохранять вкус и текстуру риса на протяжении всего срока хранения в холодильной витрине.
В суши-поинтах, установленных в магазинах, профессиональные повара «Много Лосося» готовят прямо при покупателях. При приготовлении используются качественные свежие ингредиенты из меню ресторанов «Много лосося»: фарерский лосось, тобико, японский рис и свежие овощи.
«Сейчас мы стремительно развиваем сеть собственных кафе с блюдами самых популярных кухонь мира и регулярно расширяем наш ассортимент совместно с партнёрами, чтобы предоставить посетителям “Перекрёстка” самый разнообразный выбор блюд ресторанного уровня», — рассказала управляющий директор X5 Ready Food Татьяна Рахманова.
«Для покупателей “Перекрёстка” мы подготовили специальное меню роллов, которые готовятся на месте из-под ножа, и 2 удобных формата: на вес и порционно с возможностью купить как в магазине, так и с помощью доставки через сайт или приложения торговой сети», — отметил сооснователь проекта «Много Лосося» Александр Мутовин.
Фудтех-проект «Много Лосося», который развивает федеральную сеть dark kitchen (фабрика-кухня) и пул ресторанных онлайн-брендов, объединяет более 40 кухонь в Москве, 60 суши-поинтов в столичных супермаркетах «Перекрёсток», 3 точки в Санкт-Петербурге и франшизу в Ростове-на-Дону, а также 3 торговых марки, собственное мобильное приложение и комплекс программных продуктов для обеспечения ключевых бизнес-процессов, включая приготовление и доставку еды. В конце марта 2021 года компания вошла в состав X5 Group.
Источник: retail-loyalty.org
