Кадуйская рыботоварная фирма «Диана» (ТМ «Русский икорный дом») установила рекорд по объёму чёрной икры, полученной от одной самки русско-сибирского осетра, – 10,5 кг.
Это 210 банок готовой продукции массой по 50 г. Деликатес добыт от особи возрастом 22 года и весом 35 кг. Такую информацию сообщает министерство сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Вологодской области.
ООО «РТФ «Диана» (входит в группу компаний «Русский икорный дом») расположена в Кадуйском округе Вологодской области. Работает с 2007 года, специализируясь на искусственном воспроизводстве пресноводных биоресурсов. Является одной из немногих в России с племенным стадом осетровых рыб, возраст которых достигает более 25 лет.
Источник: vo.rbc.ru
