Сеть супермаркетов «Перекресток» запустила продажи альтернативного мяса Welldone в Москве и Московской области. Теперь его можно купить в отделе охлажденной продукции в 70 магазинах.
На полках появились растительные котлеты для бургеров, домашние котлеты, а также колбаски «Братвурст». Последние производят из съедобной растительной оболочки на основе альгинатов — природного полисахарида, получаемого из морских бурых, красных и ряда зеленых водорослей. Эта технология применяется в России впервые, сказали в компании.
Сооснователь и исполнительный директор Welldone Александр Киселев отнес к плюсам растительного мяса высокую усвояемость белка, отсутствие холестерина, а также привычный вкус и аромат мясных блюд.
«Если несколько лет назад российский потребитель относился к растительному мясу с предубеждением, то сейчас для многих такая альтернатива стала хорошей возможностью разнообразить рацион, включив в него легкоусвояемые белки. Кроме того, сейчас растет доля покупателей, сокращающих потребление мяса по этическим соображениям», — сказала Татьяна Степанова, директор по бренду и долгосрочной лояльности сети «Перекресток».
Источник: incrussia.ru
