«Тануки», постное меню, растительные котлеты, Великий пост по-японски

В японское меню «Тануки» ввели постные блюда с альтернативным мясом

В ресторанах «Тануки» создали принципиально новое постное меню. Японскую кухню соединили с паназиатскими и европейскими мотивами, и предлагают воспринимать пост не как время ограничений, а как повод попробовать что-то необычное.

Подробнее ...
Deloitte Consulting, Растительное мясо, альтернативная говядина, клеточное мясо

Какую «альтернативную говядину» предлагают в России

Аналитики Deloitte Consulting впервые оценили рынок альтернативного мяса в России. По данным компании, около 47% россиян в возрасте от 16 до 40 лет уже готовы разнообразить свой белковый рацион мясом на растительной основе.

Подробнее ...
искусственное мясо, Казань, кафедра искусственного мяса, Альберт Ризванов

Специалистов по выращиванию искусственного мяса подготовят в Казани

В Казанском федеральном университете займутся подготовкой специалистов по выращиванию искусственного мяса. На новую образовательную программу ученые выиграли грант в 8 миллионов рублей.

Подробнее ...
«Hi!» котлета, «Теремок» и "Эфко", немясо

«Теремок» предложит блин с растительной котлетой «Hi!»

Меню двух московских точек сети быстрого питания «Теремок» пополнилось блюдами с растительной домашней котлетой «Hi!»: котлетой в блине – классическая «фишка» сети – или с гарниром.

Подробнее ...