В России резко упал спрос на растительные заменители мяса. Так, продажи самой крупной категории в этом сегменте (60% продаж) — охлажденных аналогов мяса на основе растительных белков на 70,3% по сравнению с аналогичным периодом 2021 года.
Подробнее ...
Исследование шведских ученых из Технического университета Чалмерса показало, что многие заменители мяса заявляют о высоком содержании железа, но имеют такую его форму, которая не усваивается организмом.
Подробнее ...
Растительная говядина сильно напоминает реальный продукт. Чего не скажешь о веганском беконе: такие аналоги в основном покупают люди, которые не помнят вкус свиного, утверждает CEO и соосновательница Umaro Foods Бет Зоттер.
Подробнее ...
Компания Аби представила на Ближнем Востоке линейку растительных продуктов нового поколения Foodgital от бренда «Горячая штучка» в рамках прошедшей в Эр-Рияде международной агропромышленной выставки «Saudi Agriculture 2022».
Подробнее ...
Американская компания Planterra, филиал мясной корпорации JBS, закрылась. Наиболее вероятная причина – в резком падении спроса на заменители мяса.
Подробнее ...
Компания Muntons (Великобритания) создает солод, распространенный ингредиент пива, чтобы помочь в производстве мяса на растительной основе, которое считается экологически безопасным.
Подробнее ...
Похоже, вегетарианство запрещает есть животных, но разрешает кусать людей. Даг Рэмси, глава Beyond Meat, 17 сентября 2022 был арестован за то, что сознательно откусил кончик носа у человека.
Подробнее ...
Вице-премьер и министр промышленности и торговли Денис Мантуров считает, что производство альтернативных продуктов из растительного белка в России нужно поддерживать.
Подробнее ...
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) предупредила, что растительные заменители мяса и молока могут быть очень калорийными, содержать много соли, насыщенных жиров и простых сахаров.
Подробнее ...
Союз производителей продукции на растительной основе подготовил исследование рынка продуктов на растительной основе за 2021 год в рамках реализации проекта «Эксклюзивная аналитика».
Подробнее ...