Impossible Foods, растительная свинина, свинина из сои

Полезную «свинину» на растительной основе сделала Impossible Foods

Компания по производству заменителей мясных продуктов Impossible Foods выпустила новый продукт — свинину на растительной основе. По словам производителя, эта свинина, сделанная из сои, вкуснее и полезнее настоящей.

Подробнее ...
окара, соевый жмых, KTU, заменитель мяса

Ученые из Литвы сделали «мясо» из соевого жмыха, которое «полезнее» натурального

Аналог мяса из ферментированной окары (соевого жмыха), являющийся, по словам литовских ученых, чрезвычайно питательным и полезным для здоровья, создали в Каунасском технологическом университете (KTU).

Подробнее ...
McDonald’s, McPlant, растительное мясо, Украина

Бургеры McDonald’s с растительным «мясом» появятся на Украине

Тестовые продажи бургера с растительным мясом McPlant планируют начать продавать на Украине в 2022 году. Однако в McDonald’s сомневаются в спросе на него из-за цен на растительное мясо.

Подробнее ...
McPlant, заменитель мяса, McDonald’s

Первый бургер на растительной основе выпустил McDonald’s

McDonald’s презентовал первый в истории веганский гамбургер McPlant при участии крупнейшего производителя суррогатов мяса на растительной основе Beyond Meat на эксклюзивном дегустационном мероприятии.

Подробнее ...
MeaTech, растительный жир, растительное мясо

Производство жира из растительного сырья патентует израильская компания

Израильская пищевая компания MeaTech подала патентную заявку в Управление по патентам и товарным знакам США на метод выращивания жира с использованием только растительных компонентов.

Подробнее ...
«Самокат», альтернативные продукты, веганские продукты

Альтернативные мясо, рыбу и молоко «ищет» сервис «Самокат»

Сервис доставки продуктов «Самокат» добавит альтернативные продукты в свой постоянный ассортимент осенью 2021 года. Компания начала сбор заявок от инновационных производителей.

Подробнее ...
Impossible, заменитель

Что мы узнали о заменителях мяса за последние годы

Одна из главных тенденций пищевой промышленности в западных странах – заменители мяса, то есть вегетарианские белковые продукты, имитирующие его вкус и запах. Вспомним, что входит в эту категорию.

Подробнее ...
Raging Pig, веганский бекон, Швеция, заменитель мяса, гипноз, веганоз

Производитель веганского «бекона» предлагает гипноз, для отучения людей от мяса

В Швеции гипнотизируют людей, чтобы они перестали есть мясо в «первой в мире» трехэтапной программе, запущенной компанией по производству веганских продуктов.

Подробнее ...