В кафе «МореКофеОкеан by Erwin» представлена гастрономическая коллаборация с Домом Dior: до конца января здесь можно попробовать напитки и десерт Vanilla Diorama, посвященные одноименному аромату.
Как известно, создатели аромата вдохновились десертом Diorama Gourmand, который любил великий французский кутюрье Кристиан Диор. Парфюмер Франсуа Демаши выбрал в качестве основной ноты Vanilla Diorama бурбонскую ваниль с Мадагаскара.
Но этот редкий ингредиент востребован и в кондитерском искусстве. Поэтому шеф-кондитер «МореКофеОкеан by Erwin» Евгения Порхачева и шеф-бармен Ирина Макалева использовали ваниль и в напитках, и в десертах Vanilla Diorama.
В специальном меню – воздушный макарон с прослойкой сливочного крема, апельсином и ройбушем, сливочный раф с апельсином, кардамоном и ванилью, коктейль из золотого рома, лайма, ванили, апельсина и кардамона, колд брю на основе холодного кофе, ройбуша, золотого рома и ванили.
Источник: kp.vedomosti.ru
