Теперь вместо того, чтобы сокращать потребление сахара путем выбора продуктов, потребители могут избавиться от тяги к сладкому с помощью жевательной резинки от израильского стартапа Sweet Victory.
Эта новая жевательная резинка блокирует сахарные рецепторы на языке в течение двух минут, а ее эффект может длиться до двух часов, говорится в заявлении компании.
В настоящее время жевательная резинка Sweet Victory коммерчески доступна во Франции и Израиле. Sweet Victory отметила, что ее жевательная резинка «вскоре доберется до США» и что она намерена продвигать свой продукт по всему миру. Жевательная резинка доступна в нескольких вкусах: мята, лимон и имбирь.
Жевательная резинка имеет сладкий вкус благодаря своему составу из индийской ботанической гимнемы (Gymnema sylvestre), молекулы которой расположены аналогично молекулам глюкозы. Они заполняют участки вкусовых рецепторов, чтобы предотвратить их активацию молекулами сахара, присутствующими в пище. В результате сладкие продукты, которые обычно вызывают чувство удовольствия, будут на вкус пресными или даже кислыми, что поможет обуздать тягу к сладкому.
В случае диабетиков, для которых необходимо тщательно контролировать потребление сахара, эта жевательная резинка может стать эффективным барьером против потребления слишком большого количества нежелательного сахара, который может повлиять на уровень сахара в крови. Жевательная резинка уже прошла успешное пилотное исследование в Исследовательском центре ожирения Медицинского центра Шиба в Израиле, и компания заявила, что планирует провести дальнейшие клинические испытания, чтобы определить ее влияние на уровень сахара в крови у людей с диабетом.
Источник: crispy.news
