соус, соль, сахар

Содержание соли и сахара в промышленных соусах слишком большое

Кетчуп, соевый соус, горчица и табаско промышленного производства могут содержать слишком много сахара и соли. По мнению специалистов из министерства здравоохранения Великобритании, злоупотребление этими продуктами может негативно сказаться на сердце и сосудах.

Подробнее ...
сычужный, сыр, вытяжной

Полезный для сердца вытяжной сычужный сыр создали в Вологде

Студент второго курса технологического колледжа Вологодской ГМХА Андрей Шумский разработал рецепт сыра, полезного для работы сердечно-сосудистой системы. Полученный продукт обогащен калием и магнием, что позволяет отнести его в категорию продуктов здорового питания.

Подробнее ...
шоколад, инсулин, лекарство

Шоколад с нанокапсулами инсулина разработали ученые

Нанокапсулы с «умной» оболочкой, которые смогут доставлять инсулин прямо в печень и избавят больных сахарным диабетом от уколов, уже испытывают на животных, сообщает Арктический университет Норвегии (UiT).

Подробнее ...
йод, продукты, Минздрав

Производить обогащенные йодом продукты предлагает Минздрав

Минздрав РФ разработал законопроект о наделении органов власти (ФОИВы, РОИВы, органы МСУ) дополнительными полномочиями для профилактики заболеваний, вызванных дефицитом йода.

Подробнее ...
картофель фри, McDonald’s, пластик

Высокий уровень распространения фталатов в продуктах отмечен в США

Союз потребителей США призвал регулирующие органы страны пересмотреть нормы и правила безопасности пластика, вступающего в контакт с пищевыми продуктами во время производства.

Подробнее ...
шафран, помидор, здоровье

ГМО-помидор со свойствами шафрана создали ученые

Компания Horticultural Research опубликовала исследование, в котором ученые использовали естественное накопление каротиноидов в плодах помидоров для производства характерных апокаротиноидов шафрана.

Подробнее ...
Jarlsberg, сыр, здоровье

Ученые назвали сорт норвежского сыра самым полезным для здоровья

Недавнее исследование обнаружило, что определенный вид сыра, отличающийся регулярными дырками, не ведет к повышению уровня холестерина, что характерно для многих других сортов молочной продукции.

Подробнее ...
маркировка, цветная, «Честный знак»

Цветовую маркировку с данными о сахаре, соли и трансжирах внедрят в «Честный знак»

Общественники предлагают наносить на упаковку данные о содержании в продуктах пищевых веществ от суточной нормы потребления. Их объем следует сопровождать цветовой индикацией, для этого используют зеленый, оранжевый и красный.

Подробнее ...