сок, пектин, Белоруссия

«Очищающий» организм сок с пектином разработали в Белоруссии

Отдел технологии консервирования пищевых продуктов НПЦ НАН Беларуси по продовольствию работает над созданием нового сегмента продуктов с гарантированным содержанием пектина, рассказала руководитель отдела Людмила Павловская.

Подробнее ...
бетулин, против диабета, березовая кора

Из березовой коры сделали противодиабетические продукты

Ученые Уральского федерального университета предлагают добавлять бетулин — вещество из березовой коры, обладающее противодиабетическими свойствами, — в каши, сыры и йогурты.

Подробнее ...
Молоко, РОСБИОТЕХ, психика

Полезное для психики молоко создали в РОСБИОТЕХе

Ученые Российского биотехнологического университета (РОСБИОТЕХа) разработали линейку инновационных молочных напитков, способных оказывать положительный эффект на психологическое состояние и психическое здоровье человека.

Подробнее ...
Сыр с берберином, ЮУрГУ, для иммунитета

Сыр с берберином для иммунитета разработали в Челябинске

Ученые Южно-Уральского государственного университета (ЮУрГУ, Челябинск) разработали и успешно создали первый в России сыр с растительным компонентом берберином, который повышает уровень иммунитета людей и служит для профилактики воспалительных заболеваний.

Подробнее ...

Сухой молочно-травяной напиток разрабатывает ВСГУТУ

Бурятские ученые выиграли грант Российского научного фонда на разработку рецептуры сухого напитка, использовать который можно в полевых условиях. Его основой станут травы, произрастающие у Байкала, и белок.

Подробнее ...
конфеты, нездоровые, Британия

Нездоровые детские продукты продают крупнейшие компании Британии

Семь из десяти крупнейших продовольственных компаний предлагают нездоровые продукты для продаж в Великобритании, причем каждая из них использует очень привлекательную для детей упаковку.

Подробнее ...
черные, макароны, НГАУ

Черные макароны с гумусовыми кислотами создали в НГАУ

В Новосибирске запатентовали макаронные изделия с добавлением гумусовых кислот для придания им чёрного оттенка. Обычно для придания цвета макаронам добавляют либо муку темных сортов, либо древесный уголь, либо чернила морской каракатицы, что делает их более «модными» и привлекательными.

Подробнее ...