Гхи или сливочное масло – что полезнее?
Гхи – это индийское топлёное масло, которое часто называют полезной альтернативой сливочному маслу. Попробуем разобраться, в чём его реальная польза.
Подробнее ...
Метка: Здоровье
Молочные продукты с малой аллергенностью разработали во ВГУИТ
Ученые Воронежского государственного университета инженерных технологий (ВГУИТ) научились получать молочные продукты с низкой аллергенностью, ранее в России такие продукты не производили.
Подробнее ...
Магниты избавят от шоколадной зависимости
Сотрудники госпиталя Биргем энд Уименс (США) предложили метод борьбы с шоколадной зависимостью, основанный на применении транскраниальной магнитной стимуляции.
Подробнее ...
Особая мутация названа причиной «любви» к шоколаду и печенью
23% россиян имеют генетическую мутацию, влияющую на формирование сильной тяги к сладкому, выяснили ученые Медико-Генетического центра Genotek. Причины любви к булочкам, конфетам и шоколаду кроются в мутациях гена GLUT2.
Подробнее ...
Вермут, способствующий похудению, изобрели в России
Новая технология производства винного напитка, способствующего похудению, разработана командой «Золотой цветок» из Московского государственного университета пищевых производств (МГУПП).
Подробнее ...
Кефир с экстрактом барбариса создали ученые
Патент на инновационную технологию изготовления кефира с повышенной биологической ценностью за счет добавки экстракта барбариса получен в Белгородском государственном национальном исследовательском университетае (НИУ «БелГУ»).
Подробнее ...
Материал из кунжутного масла поможет принимать лекарства
Американские и швейцарские химики выяснили, что кунжутное масло можно превратить в желеобразный материал, идеально подходящий для использования в качестве оболочки для молекул нестабильных и нерастворимых в воде лекарств.
Подробнее ...
Обогащение молока витамином D эффективнее, чем в соке
В ходе 24 Европейского конгресса эндокринологов в Милане, посвященному обогащению пищевых продуктов витамином D, ученые из Орхусского университета в Дании и его коллеги представили исследование с неожиданными результатами.
Подробнее ...
Британские ограничения на вредные продукты отложены до 2023 года
Ограничения продаж продуктов с высоким содержанием жира, соли и сахара (по-английски HFSS) в Великобритании отложены из-за финансового кризиса.
Подробнее ...
Nestle выпустит для Пакистана напиток, обогащённый железом
Bunyard Iron+ – это новый обогащённый молочный напиток от Nestle, который будет продаваться в Пакистане. Компания рекламирует его как источник железа.
Подробнее ...