Израильская компания Wilk Technologies, ранее известная как BioMilk, теперь владеет эксклюзивным патентом на производство как молока животного происхождения, так и грудного молока.
В настоящее время стартап находится в процессе разработки методологий для устойчивого производства культивируемого молока в коммерческих масштабах.
Wilk стремится разрушить мировую молочную промышленность, предлагая «экономически эффективную и экологически превосходную» альтернативу молочному белку. Кроме того, компания разрабатывает технологии производства грудного молока.
Несмотря на то, что до утверждения регулирующими органами США еще далеко, компания Wilk успешно запатентовала конкретные способы, с помощью которых она планирует создавать культивируемый суррогат молока.
«Мы рады, что получили патентное одобрение, кульминацию многолетних инвестиций в исследования и разработки, а также уверенность, которую оно демонстрирует в процессах Wilk по производству молока на основе культивированных клеток.
Это поможет еще больше укрепить нашу репутацию лидера в области производства молока на основе клеток, одновременно приблизив нас на один шаг к конечной цели — революционизации молочной промышленности», — заявил генеральный директор Wilk Technologies Томер Айзен.
Патент обеспечивает защиту интеллектуальной собственности Wilk. В настоящее время компания продолжает подавать патентные заявки, чтобы расширить охват стартапа и подтвердить его позицию.
Клеточное грудное молоко еще не вышло на рынок, но над ним работают несколько компаний. Ближе всего к коммерциализации продукта подошли американские BIOMILQ, американские лаборатории в Сингапуре TurtleTree и австралийские Me& Food Tech.
Существуют значительные препятствия как в фундаментальных исследованиях, так и в регулировании, которые необходимо преодолеть, прежде чем компании, выращивающие грудное молоко, смогут производить его в больших масштабах.
Источник: rossaprimavera.ru
