Робот проверяет качество сыра с помощью инфракрасного излучения. Первым такой технологией воспользовался датский производитель молочных продуктов Arla.
Суть в том, что при помощи отраженных от продукта световых волн специалисты определяют содержание в нем питательных веществ и соответствие стандартам качества.
Робот полностью контролирует процесс изготовления сыра и предупреждает о любых несоответствиях с нормативами качества. Это значительно облегчает жизнь сыроварам: теперь не придется ждать, пока сыр созреет, чтобы понять, что что-то пошло не так.
Кроме этого, технология дает возможность понять, можно ли снизить потребление воды в процессе производства. Необходимо лишь подготовить несколько тестовых партий с разным ее количеством.
Однако на этом полезные функции робота не заканчиваются. Он умеет проверять мясо, фрукты, хлеб, а также другую еду — суть не меняется. Не исключено, что через год он станет коммерчески доступным. Некоторые заявки от клиентов уже есть.
Источник: agronews.com
