В апреле 2022 года были приняты новые стандарты в пищевой отрасли.
ГОСТ 32834-2022 распространяется на пищевую продукцию – молоко и молочные продукты, яйца, жидкие яичные продукты, мясо и мясные продукты, мясо и субпродукты птицы, рыбу и устанавливает метод высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием для определения остаточного содержания антигельминтиков.
ГОСТ 34811-2021 распространяется на пищевую рыбную продукцию следующих видов: рыбу-сырец (охлажденную и мороженую),
мороженое филе рыбы, рыбный фарш, кальмары, крабы, креветки, мясо мидий.
ГОСТ 34812-2021 распространяется на рыбу, водных беспозвоночных и млекопитающих, продукцию из них в переработанном или непереработанном виде и устанавливает методы определения жизнеспособности личинок гельминтов, в том числе опасных для здоровья человека.
ГОСТ 34813-2021 распространяется на мороженое филе «Экстра», изготовленное в морских условиях из тресковых рыб: трески, пикши, сайды – сырца, предназначенное для пищевых целей. Он не распространяется на мороженое филе рыбы, изготовляемое по ГОСТ 3948, ГОСТ 32006, ГОСТ 33282.
ГОСТ 34814-2021 распространяется на пресервы из филе морского гребешка в соусе. Видовой состав морских гребешков приведен в приложении А.
ГОСТ ISO 8534-2019 устанавливает метод определения содержания воды в животных и растительных жирах и маслах с использованием титратора Карла Фишера и реактива без пиридина. Он не распространяется на молоко и молочную продукцию.
