Просроченные продукты питания из магазинов и общепита отправят на производство кормов для животных. Минсельхоз и Российский экологический оператор (РЭО) приступили к разработке необходимой программы в рамках федерального проекта.
Биологический подход
Ежегодно в России образовывается около 40 млн т биологических отходов (так называемое вторичное сырье), при этом не более половины этого объема проходят утилизацию. Власти намерены удвоить этот показатель, рассказали в РЭО.
— Отходы животноводства — ценный ресурс для производства, например, качественных органических удобрений, — заметил глава РЭО Денис Буцаев. — Важно их верно подготовить, чтобы они не нанесли урон окружающей среде — это может случиться, если использовать устаревшие технологии.
Он отметил, что переработанные органические отходы можно использовать как комбикорм, добавки для питания животных и удобрения для технических культур — льна и конопли. Для этого просроченные продукты из магазинов и общепита следует раздельно собрать, сортировать и затем сушить, пояснил эксперт.
Аналогичный подход допустим в случае с отходами растениеводства и животноводства, добавил Денис Буцаев. По его словам, солома, зерновые смеси и лузга могут стать составляющими комбикорма, а свекольный жом и меласса — сырьем для питательных добавок. Но пока применять органику таким образом не позволяет нормативный пробел: законодательство не устанавливает, как следует утилизировать и обезвреживать изъятые из обращения продукты, уточнил эксперт.
Сейчас Минсельхоз, Минпромторг и РЭО сформируют отраслевую программу, в которой опишут, как можно использовать биологические вторичные ресурсы в сельском хозяйстве, сказал Денис Буцаев.
Около 3% от оборота магазинов приходится на украденные, просроченные и испорченные продукты (например, с гнилью или высохшие), сказал глава Ассоциации экспертов розничной торговли Андрей Карпов. Он добавил, что сейчас ритейлеры обязаны передавать на утилизацию и уничтожение непроданные товары с истекшим сроком годности. Этим занимаются специализированные организации, которые работают по лицензии.
— Просроченные продукты становятся небезопасными, поэтому регуляторы прежде всего должны продлить их время использования. Это позволит включить продукцию во вторичное сырье и вернуть в сельское хозяйство, — добавил эксперт.
В X5 Group (сети «Пятерочка», «Перекресток» и «Карусель») сказали, что передают фермерам продукты с истекающим сроком годности на корм животным. В 2021 году им ушло около 93 тыс. т продуктов: фрукты, овощи, хлеб и т.д.
Важно уделить внимание вопросу, кто и как будет отделять продукцию от упаковки: как правило, все товары продают в таре, отметил вице-президент Российского зернового союза Александр Корбут. Он также отметил, что считает использование биологических отходов в качестве навоза очень актуальной идеей.
Переработка продуктов питания с истекшим сроком реализации в корм для животных или удобрения — эффективная мера, которая позволит уменьшить количество отходов, направляемых на полигон, и сделать еще один шаг в развитии экономики замкнутого цикла, сказал зампред комиссии по торговле РСПП Игорь Караваев. При этом важно, чтобы в переработку попадали продукты только определенных категорий, пригодных для дальнейшего использования, а сырье проходило экспертизу у компании-переработчика, добавил он.
В мире есть и другие практики вторичного использования продуктов, отметил Денис Буцаев. Так, во многих странах бизнес передает на благотворительность пищу с истекающим сроком годности.
В России такой вариант тоже возможен, напомнил председатель Союза потребителей РФ Петр Шелищ. Если за 2–3 дня до окончания срока годности продукцию передавать благотворительным организациям, они могут оперативно направить ее нуждающимся по спискам социальной защиты и службы занятости.
Обычно производители выставляют срок годности на 2–3 дня раньше его реального истечения, поэтому такие продукты допустимо использовать, отметил Александр Корбут. Также в Европе компостируют пищевые отходы, чтобы получить биогаз — его используют для выработки электроэнергии, добавил Денис Буцаев.
Источник: iz.ru
