Сеть предприятий Burger King стала лидером по посещаемости в III квартале 2022 года среди аналогичных заведений, второе и третье место заняли «Вкусно — и точка» и KFC соответственно, говорится в исследовании холдинга «Ромир».
«Ромир» проанализировал показатели объемов продаж в ресторанах категории фастфуд за III квартал 2022 и аналогичный период 2021 года. Выборка панели исследования репрезентирует население городов России численностью более 10 тыс. человек.
«Лидером по частоте покупки в III квартале как в Москве, так и по России в целом стал Burger King (7,8 и 7,4 раза соответственно)», — говорится в тексте исследования.
Сеть «Вкусно — и точка» посещали в среднем 6,5 раза. В аналогичный период прошлого года частота покупки в McDonalds составляла 7,4 раза. Среди москвичей частота покупки сократилась с 8,7 до 7,5 раза. Частота посещения KFC составила 6,4 раза по России и 6,9 раза в Москве.
Объем продаж ресторанов быстрого питания в России по итогам III квартала 2022 года вырос на 5%, на это повлияло увеличение среднего чека и расширение размера заказа. Бургеры занимают 30% от всех трат россиян в таких ресторанах, картошка фри и роллы — по 10%. Немного отличается ситуация в столице, где топ-3 занимает кофе, смещая роллы на четвертое место. Больше всего на фастфуд россияне тратят в будние дни: на рабочие дни приходится 65% от всех трат в ресторанах быстрого питания, на выходные — 35%.
«Рестораны быстрого питания безусловно трансформируются под текущие реалии, а вместе с тем адаптируется и покупатель. Основная цель — восстановиться рынку после двух кризисов. В момент приостановки деятельности одной из компаний, остальные смогли более активно привлекать новую аудиторию и растить лояльность у своих покупателей. С возвращением игрока конкуренция и активность остальных будет усиливаться под воздействием уникальной специфики», — приводятся в тексте исследования слова директора «М-Ромир» Ксении Пайзанской.
Источник: crispy.news
