Премьер-министр России Михаил Мишустин считает необходимым провести на отечественных производствах хлебобулочных изделий эксперимент по использованию оборудования российского производства.
Он полагает, что таким образом удастся уйти от импорта и улучшить автоматизацию, как это произошло на московском комбинате «Черемушки», где несколько лет работает робот-ватрушкомат.
«У нас есть специальная рабочая группа по хлебобулочным изделиям, которая занимается развитием внутреннего производства и оптимизацией производства хлебобулочных изделий. Я дам поручение Денису Валентиновичу [Мантурову, вице-премьеру — министру промышленности и торговли], чтобы мы посмотрели экспериментальные режимы на производствах [хлебобулочных изделий] для российского производителя [оборудования], сделали экспериментальную программу», — сказал глава кабинета министров во вторник во время посещения комбината «Черемушки».
Идею поддержал министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев:
«Я только за то, чтобы на производствах было российское оборудование».
Генеральный директор комбината Юрий Мугандин назвал предложение «большим подспорьем для развития».
«И масштабируйте ватрушкомат!» — посоветовал Мишустин. «И название такое классное», — оценил он.
В 2018 году компания «Черемушки» выступила тестовой площадкой для запуска венчурного проекта по производству в РФ промышленных роботов и роботизированных систем для перемещения, укладки, упаковки любых пищевых продуктов. Был профинансирован и реализован проект первого в России робота, который разминает заготовку из теста, поливает ее меланжем и укладывает творожную начинку в ватрушки. Ранее эти операции проводились вручную. Ватрушкомат изготовлен отечественной фирмой «Битроботикс». Сейчас на комбинате действуют два таких робота, каждый из которых «лепит» по 18 ватрушек в минуту.
Премьер-министр сослался на мнения руководителей многих предприятий пищевой промышленности, которые заинтересованы в получении российского оборудования для автоматизации. Он назвал «очень хорошим» опыт с ватрушкоматом.
«Но, конечно, нужно увеличивать объемы производства самих машин и оборудования, которые позволили бы нам уйти от импортной зависимости», — указал председатель правительства.
На его взгляд, «здесь без экспериментальных режимов не обойтись». Мишустин отметил, что в отечественной пищевой промышленности применяется примерно 55% оборудования отечественного производства, а для хлебобулочной отрасли этот показатель составляет 46%.
«Но качество оборудования, его сложности программного обеспечения вызывают вопросы, поэтому надо все время наращивать требования к промышленности», — отметил глава кабинета министров.
Источник: tass.ru
