Пивоваренная компания Heineken для продвижения своего нового бренда Heineken Silver выпустила дегустационные наборы, при помощи которых можно определить, являетесь ли вы супердегустатором.
В набор Heineken Choice входят два пива — обычный Heineken и Silver, а также тестовая полоска, пропитанная фенилтиокарбамидом — веществом, которое одни люди считают горьким на вкус, а другие — безвкусным. Это поможет определить уровень ощущения вкуса — является ли человек супердегустатором, дегустатором или недегустатором.
Набор создан совместно с учёным-генетиком Эндрю Шеллингом из университета Окленда. Чтобы проверить свои способности, нужно положить на язык тестовую полоску из набора и подержать 15-20 секунд. Если вы ничего не почувствуете, ваш выбор — обычный Heineken, а если ощутите горечь, вам больше понравится Heineken Silver.
Эндрю Шеллинг уточняет, что способность ощущать горечь развилась у человека в процессе эволюции для защиты от потенциально опасной или ядовитой пищи. Некоторые люди ощущают горечь сильнее, чем другие, что влияет на выбор ими продуктов и напитков. Также сила ощущения горечи меняется с возрастом.
— Около 25 процентов людей, попробовав тестовую полоску, скажут, что ощущают очень сильную горечь — это супердегустаторы. Около половины ощутят горечь, но не чрезмерную — их дегустационные способности на среднем уровне. А ещё 25 процентов совсем не ощутят горечи — это недегустаторы. Если вы супердегустатор, возможно, вам не нравятся некоторые продукты — брюссельская капуста, крепкий кофе, тёмный шоколад, горькое пиво. Heineken Silver может понравится тем, кто чувствителен к горечи, за счёт его более мягкого вкуса, — объяснил учёный.
Heineken делает большую ставку на Heineken Silver, в частности, в США, где в его продвижение планируют вложить 100 млн долларов. Heineken Silver представили во Вьетнаме в 2019 году, затем марку вывели на другие азиатские рынки, а в 2022 году выпустили в Европе. Во Вьетнаме (это один из крупнейших для Heineken рынков) Silver обошёл стандартный Heineken за счёт менее горького вкуса.
Источник: profibeer.ru
