В современных заведениях общественного питания, где меню составляют горячие блюда собственного приготовления, выбор качественного кухонного оборудования играет ключевую роль.
Профессиональные плиты становятся не просто атрибутом кухни, а её сердцем, обеспечивая приготовление множества блюд: от супов и гарниров до тушеных и запеченных деликатесов. Эффективность и функциональность таких плит обусловлены их способностью к различным видам термообработки, включая отваривание, томление и подогрев.
Компания ПродТех предлагает широкий ассортимент профессиональных плит, отвечающих потребностям любого заведения общественного питания. В каталоге вы найдете промышленные электрические плиты, газовые и индукционные модели, каждая из которых характеризуется высокой мощностью, надежностью и многофункциональностью.
Электрические плиты, наиболее распространенный тип в общепите, отличаются увеличенной мощностью и высоким диапазоном рабочих температур, что делает их идеальным выбором для многочасового ежедневного использования.
Типы профессиональных плит
Выделают три основных типа плит.
- Электрические плиты обладают двумя функциональными зонами: варочной поверхностью и духовым шкафом, требуют подключения к выделенной электросети и оснащены термостатом для равномерного нагрева.
- Газовые плиты предпочтительны за их экономичность и быстроту нагрева, обеспечивая при этом традиционный вкус приготовленных блюд.
- Индукционные плиты выделяются своей энергоэффективностью и безопасностью, благодаря принципу работы, основанному на создании электромагнитного поля.
Ключевые факторы выбора плиты для профессиональной кухни
Выбор плиты для профессиональной кухни зависит от множества факторов:
- Мощность и количество конфорок определяются объемом и ассортиментом блюд, которые необходимо приготовить.
- Тип энергоресурса влияет на экономичность и удобство использования в конкретных условиях кухни.
- Наличие духовки расширяет функционал плиты, позволяя одновременно готовить и выпекать различные блюда.
- Затраты на энергоресурсы и возможности по ремонту и обслуживанию также играют важную роль в выборе подходящей модели.
Заключение
Выбор подходящей профессиональной плиты для кухни в заведении общественного питания является решающим фактором, который влияет не только на качество приготовленных блюд, но и на эффективность работы кухонного персонала. Учитывая разнообразие доступных на рынке моделей — от электрических и газовых до индукционных плит, важно тщательно оценить все потребности вашего заведения. Это инвестиция в будущее вашего бизнеса, гарантирующая удовлетворение как поваров, так и посетителей вашего заведения.
На правах рекламы
