На Тайване популярный среди туристов ресторан Guanziling Teapot Chicken Jialu Branch, расположенный в поселке Фаншань, известен своей фирменной жареной курицей.
Самая большая особенность блюда заключается в том, что курицу целиком помещают в большой керамический чайник и готовят на специальной уличной печи.
Во время процесса внутрь добавляются ароматные специи. Курица готовится в собственном соку и получается с аппетитной хрустящей корочкой золотистого цвета и очень нежной и сочной внутри.
При подаче обслуживающий персонал нарезает курицу на мелкие кусочки на месте, чтобы посетители случайно не обожглись горячим соком. К фирменной жареной курице подают бесплатный рис, пропитанный соусом, который можно съесть сколько угодно.
Источник: kedem.ru
