Японская компания Toyo Rice Corporation представила эксклюзивный сорт риса под названием Kinmemai Premium. Его цена составляет 109 долларов за кг (более 10 тысяч рублей/кг).
Рис Kinmemai Premium официально признан самым дорогим в мире и внесен в Книгу рекордов Гиннесса.
Такая цена обсуловлена уникальной технологией, разработанной в компании почти 20 лет назад. Каждое зерно риса на производстве отбирается вручную, а обработка крупы занимает шесть месяцев. При производстве с каждого зерна удаляется несъедобный восковой слой, при этом структура зерна и все его полезные свойства сохраняются.
Рис Kinmemay Premium имеет более высокую пищевую ценность, содержит в 6 раз больше липополисахаридов, в 1,8 раза больше клетчатки и в 7 раз больше витамина B1 по сравнению с обычным рисом, а также ореховый вкус. Его не нужно промывать перед приготовлением, и он не подходит для суши, так как в нем нет необходимого крахмала. Сами зерна выглядят как крошечные бриллианты благодаря запатентованному процессу полировки, который удаляет только несъедобный восковой слой.
Источник: glavagronom.ru
