Мороженое «Астронавт» называют самым популярным космическим продуктом. Как это ни удивительно, в 2024 году этому необычному лакомству исполнилось 50 лет.
Это хрустящее лакомство впервые появилось на рынке в 1974 году благодаря компании American Outdoor Products. При комнатной температуре мороженое кажется довольно твердым, а во рту начинает таять как и обычное, знакомое каждому из нас. Уникальный продукт стал выпускаться под брендом Astronaut Foods. А сегодня его можно найти не только в рационе космонавтов, но и попробовать на Земле.
«Наш основатель Рон Смит поделился с порталом Serious Eats, что в 1974 году к нам обратился Музей авиации и космонавтики им. Годдарда и сообщил, что сублимированное мороженое используется в космической программе. Они хотели знать, можем ли мы сделать аналогичное мороженое для продажи в сувенирном магазине», — говорится в блоге на сайте Astronaut Foods 27 июня.
В начале 1960-х годов NASA начала использовать метод сублимационной сушки для порошкообразных напитков, которые включались в рацион миссии «Меркурий». Впоследствии агентство вложило значительные средства в совершенствование технологии. Ученые стремились расширить ассортимент продуктов, доступных для экипажей миссий Gemini. К моменту запуска программы «Аполлон» астронавты уже могли выбирать из более чем 60 различных видов сублимированных продуктов.
В 1968 году, в официальном пресс-релизе NASA, посвященном первому полету трехместного космического корабля, было упомянуто включение «ванильного мороженого» в одно из трех предусмотренных для астронавтов «Аполлона-7» меню. Это единственный задокументированный случай, когда сублимированное мороженое было добавлено в рацион астронавтов от NASA. Позже, с развитием технологий, экипажи шаттлов и Международной космической станции имели возможность наслаждаться настоящим мороженым, благодаря использованию морозильных камер для хранения научных образцов.
Когда в 2019 году Уолта Каннингема, последнего живого на тот момент члена экипажа «Аполлона-7», спросили о мороженом, он признался, что не помнит, чтобы пробовал его во время полета. Это оставляет открытым вопрос: либо мороженого вообще не было на борту, либо его съел кто-то другой из членов экипажа. Командир «Аполлона-7» Уолли Ширра скончался в 2007 году, а пилот командного модуля Донн Эйзел ушел из жизни в 1987 году. Ни один из них никогда не высказывался по этому поводу.
Независимо от того, действительно ли астронавты пробовали это мороженое, оно стало настоящим хитом среди посетителей и популярным сувениром в магазинах, расположенных в центрах NASA, музеях авиации и космонавтики, а также научных центрах по всему миру. В 1990-х годах пакеты сублимированного мороженого также продавались по почте в комплекте с хлопьями Kellogg’s Raisin Bran.
Изначально компания закупала обычное мороженное, сильно его замораживала до высокой твердости. Затем продукт нарезался на куски специальной пилой. Затем проводилась сублимация и упаковка. Такая технология наверняка используется и по сей день. Она также могла бы применяться, если бы потребовалось отправить лакомство в космос.
За прошедшие 50 лет компания Astronaut Foods значительно расширила ассортимент, добавив к классическому неаполитанскому мороженому (с шоколадным, ванильным и клубничным вкусами) новые виды продуктов: бутерброды с мятной шоколадной крошкой, мороженое с кусочками печенья, шарики сублимированного мороженого и даже «банановый сплит», дополненный сублимированными ломтиками банана и клубники.
Сегодня Astronaut Foods предлагает и другие необычные блюда: в арсенале их продуктов можно найти пиццу с лиофилизированным сыром, картофель фри и множество других закусок, вдохновленных космическими путешествиями.
Для празднования 50-летнего юбилея производства мороженого компания Astronaut Foods планирует представить памятные футболки, сувенирные изделия, а также выпустить ограниченную серию продуктов и обновить дизайн упаковки для своей текущей коллекции сублимированных пищевых продуктов.
«Мы невероятно горды тем, что можем отметить пять десятилетий производства мороженого «Астронавт». Это мороженое прошло проверку временем, сохранив свою актуальность и популярность среди разных поколений, став любимым лакомством», — отметил Рон Смит, совладелец и основатель компании American Outdoor Products.
В России такой продукт не купить. Но при посещении профильных центров в других странах можно обратить на него внимание.
Источник: hi-tech.mail.ru
