Птицефабрика «Роскар» в ближайшие несколько лет планирует отказаться от производства мяса бройлеров и будет заниматься только выпуском яиц.
«Это не значит, что мы перестанем производить мясо — объемы его выпуска сохранятся, просто это будет мясо не бройлеров, а кур-несушек», — пояснили представители «Роскара».
По данным компании, в 2023 году «Роскар» произвел 8,6 тыс. тонн мяса птицы, в 2024 год — около 10,6 тыс. тонн этой продукции.
Кроме того, «Роскар» активно инвестирует в производство яйца.
Так, в прошлом году в рамках ПМЭФ-2024 компания анонсировала строительство новых комплексов по содержанию промышленных кур-несушек и выращиванию молодняка, а также строительство участка сортировки и упаковки яиц. 16 новых птичников будут рассчитаны на 2,9 млн голов птицы, сортировка и упаковка — на 230 тыс. яиц в час. Мощность нового производства составит 500 млн яиц в год. Сроки реализации проекта — 2 года. Инвестиции составят более 7 млрд рублей.
«В настоящее время завершаются проектные работы. Размещены заказы на оборудование. Строительство начнется в текущем году. Всё идет по плану», — отметили в «Роскаре».
В прошлом году птицефабрика произвела около 1,4 млрд яиц. К 2029 году за счет инвестпрограммы планируется увеличить этот показатель вдвое, отметили представители «Роскара».
«Правда, все-таки мясо бройлеров пользуется гораздо большей популярностью, чем мясо кур-несушек», — отмечает глава и совладелец ГК «РеалЪ» Александр Мышинский.
Участники рынка отмечают, что мясо бройлеров более нежное и сочное, а мясо кур-несушек более жесткое и жилистое, лучше всего оно подходит для приготовления супа.
Источник: newprospect.ru
