Крупнейшие розничные сети США Walmart и Target начали продавать продукты с инновационным аналогом белка куриного яйца, получаемого в результате ферментации особого вида дрожжей.
Подробнее ...
Яйцо, у которого два желтка вместо одного, попадается редко, и многие относятся к такому продукту настороженно. Но ничего вредного в таких яйцах нет.
Подробнее ...
С конца мая по конец августа оптовые цены на куриные яйца увеличились на 140%, а в годовом выражении — на треть. Частично скачок связан с сезонностью: осенью спрос на яйца растет, предложение падает.
Подробнее ...
В период с мая по июль 2026 года во Франции было зарегистрировано 4 вспышки сальмонеллёза, вызванного майонезом, шоколадным муссом и тирамису. В конце июля продажа предположительно зараженных яиц во Франции была приостановлена.
Подробнее ...
Группа «Продо» (бренды «Клинский», «Троекурово», «Наша Ряба», «Черный кабан» и проч.) закрыла сделку по покупке компании «Башкирский бройлер», специализирующейся на выпуске инкубационного яйца для бройлеров.
Подробнее ...
Россельхознадзор с 20 июля 2026 года проводил внеплановую проверку в отношении АО «Птицефабрика Синявинская». Птицефабрика из Ленинградской области единственная в России имеет право на маркировку знаком «Без антибиотиков».
Подробнее ...
Новая волна дефицита яиц зафиксирована в Германии, в ряде торговых сетей страны покупателям продают не более двух упаковок в одни руки.
Подробнее ...
Объем импорта куриного яйца за последние пять лет сократился более чем в 2,5 раза, но SPF-сегмент яиц (свободных от специфической патогенной флоры), ключевой для производства вакцин, пока не может выйти из-под влияния зарубежных поставок.
Подробнее ...
Ритейлеры X5 и «Лента» обратились к поставщикам с инициативой снизить закупочные цены на яйца в июле в рамках долгосрочных контрактов. Сети хотят зафиксировать стоимость десятка на уровне 35 руб. для категории С2, 45 руб. — для С1 и 50 руб. — для С0.
Подробнее ...
Европейские физики разработали технологию, которая позволяет точно определить пол цыпленка еще до его рождения. Это позволит владельцам птицеферм сократить расходы и решить вопросы этического характера.
Подробнее ...