Пиццу обычно не относят к полезной еде, но учёные из Университета Восточной Англии установили: она может стать эффективным средством для успокоения нервов и поднятия настроения.
Пицца – это комбинированный продукт, который в большинстве случаев содержит сразу несколько антистрессовых веществ. В томатном соусе есть антиоксиданты и витамин С, в сыре – триптофан, а сильно пахнущие овощи и мясо поднимают настроение ещё до того, как их начнут есть.
Биометрический анализ, проведённый в Университете Восточной Англии, показал, что запах свежеиспечённой пиццы действительно эффективен против стресса. 42% испытуемых сказали, что от этого запаха чувствуют комфорт, а ещё 28% – что у них сильно поднимается настроение. Этот эффект приписывают лимбической системе, той части мозга, которая обрабатывает эмоции и воспоминания. Ещё 17% испытуемых заявили, что чувствуют приятное возбуждение.
С точки зрения тех, кто любит пиццу, это не просто еда. Это символ социального единства, который сводит людей вместе, создаёт отличное настроение и порождает приятные воспоминания. В сегодняшние непростые времена она может стать неплохим антидепрессантом.
Источник: crispy.news
