Канадская компания Freshr выпускает патентованное антимикробное покрытие для рыбы FreshrPack, которое должно продлить срок годности продуктов и сократить выброс.
FreshrPack поставляется в виде листов, рулонов и пакетов. По структуре он похож на пластик, но, как утверждают спикеры компании, сделан из натуральных материалов. После использования плёнка может быть химическим путём разделена на утилизируемые и компостируемые материалы.
FreshrPack уже прошёл испытания на свежей лососине. Плёнка замедляет бактериальную и химическую деградацию продукта, а также предотвращает потерю влаги. Она продлевает срок годности лосося на 2-4 дня, что делает её на 15-30% более эффективной, чем пластик. Во Freshr также заявили, что новый материал безопаснее пластика, так как не мигрирует в продукт.
Дальнейшие планы компании – разработать аналогичные материалы для других белковых продуктов (мяса, яиц, молочной продукции и так далее) и выйти с ними на мировые рынки. По предварительным оценкам, массовый переход с одноразового пластика на FreshrPack должен сократить количество выбрасываемых продуктов на 50% в течение года.
Источник: crispy.news
