Samyang, рамэн Buldak, срок годности, лапша, Южная Корея

Южнокорейский рамен обвинили в «двойных стандартах»

Срок годности некоторых видов лапши быстрого приготовления от южнокорейского бренда Samyang, в том числе известного рамэна Buldak со вкусом острой курицы, на корейском рынке составляет всего 6 месяцев, при этом срок годности тех же продуктов, реализуемых на рынках Китая и Запада – 12 месяцев.

Подробнее ...
Level Kitchen, срок годности, кто проверяет срок

Сколько покупателей проверяют срок годности продуктов?

Данные исследования сервиса правильного питания Level Kitchen (входит в Performance Group) показали, насколько тщательно покупатели относятся к такому важному показателю продукта как срок годности.

Подробнее ...
радиационная обработка, срок годности, пищевая безопасность, ионизирующие излучение

В Госдуме вспомнили об ионизирующем облучении продуктов

Овощи, фрукты и мясо в России предлагают обрабатывать ионизирующим излучением — это поможет повысить срок их хранения. Такой законопроект планируют рассмотреть на пленарных заседаниях Госдумы в весеннюю сессию.

Подробнее ...
срок годности, утилизация молока, Morrisons

В британской сети уберут маркировку «использовать до» на упаковках молока

Молоко является третьим продуктом по объёмам просрочки после картофеля и хлеба. По статистике благотворительной организации в области переработки Wrap, ежегодно в Британии выбрасывают 280 млн литров молока.

Подробнее ...
Мясо, эксперимент

Метод прогнозирования сроков годности мясных продуктов

Важной характеристикой мясных продуктов является их срок годности, определяемый гигиеной, условиями хранения и составом самих продуктов. При определении срока годности нужно понимать, как можно предотвратить появление вредных организмов и в то же время сохранить качество продукта.

Подробнее ...
Сенсоры, упаковка, производство

Колориметрические сенсоры для упаковок разработали в Австралии

В Университете Нового Южного Уэльса UNSW (Сидней) разработали колориметрические сенсоры для пищевых упаковок, по которым потребитель поймёт, испортился продукт внутри или нет.

Подробнее ...