В Чистопольском районе республики после сбора урожая запустят первую очередь производства картофеля фри. Об этом сообщил гендиректор управляющей компании АО ХК «Чистополье» Наиль Залаков. Продукцию планируют направить в гостинично-ресторанный бизнес, популярные сети фастфуда и предприятия фудсервиса.
«Для этого мы посадили порядка 2 тыс. га картофеля, из них порядка 1 тыс. га – сорта для фри. Ждем новый урожай и начнем запускать. В случае успешной реализации первой очереди будем запускать вторую», — рассказал Залаков.
Предприятие рассчитано на переработку 36 тыс. т картофеля в год. Мощность составляет 3 т готовой продукции в сутки. Вторую линию планируют запустить в 2028 году. После запуска второй очереди объем производства увеличится вдвое.
На предприятии будут использовать современную технологическую линию китайского производства. Предусмотрены холодильные и складские мощности.
Потенциальными рынками сбыта являются гостинично-ресторанный бизнес, популярные сети фастфуда, предприятия фудсервиса, а также ритейлеры, но их доля будет минимальной.
Источник: rt.rbc.ru
