Фермерское хозяйство «Черный лис» из муниципального округа Чехов успешно развивает производство молочной продукции. В ассортименте – сыры, йогурты, творог, а также мороженое из овечьего молока, которое теперь реализуется на одном из фудмаркетов Москвы.
Продукт содержит больше белка, кальция и витаминов, по сравнению с аналогами из коровьего молока, и лучше усваивается организмом.
В Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области сообщили, что в прошлом году на ферме было произведено более 230 тонн коровьего и 0,5 тонн овечьего молока. В хозяйстве содержатся 44 коровы и 15 овец. К(Ф)Х развивает производство, в том числе благодаря мерам господдержки. Так, в 2022 году ферма стала обладателем гранта «Агростартап», на средства которого были приобретены оборудование для переработки молока и сельскохозяйственная техника.
Источник: msh.mosreg.ru
