Китайские учёные проанализировали влияние различных видов молока на костную и мышечную систему при старении. Козье молоко оказалось эффективным при борьбе с саркопенией.
Саркопения – это прогрессирующая потеря мышечной массы и физической силы при старении организма. Считается, что молочные продукты помогают с ней бороться, но их влияние ещё не изучено до конца.
Эксперимент проводили на мышах в течение 8 недель. Их разбили на 6 групп, которым давали:
- Плацебо
- Цельное козье молоко
- Обезжиренное козье молоко
- Козье молоко, обогащённое витамином D
- Обезжиренное коровье молоко
- Цельное коровье молоко
Всем шести группам вкалывали дексаметазон – препарат, провоцирующий развитие саркопении. Организмы мышей проверяли на вес, физическую силу, плотность костей, автофагию (процесс, при котором тело перерабатывает повреждённые клетки для повторного использования), морфологию мышц, метаболизм, воспаления и микрофлору кишечника.
Выяснилось, что любое молоко помогает сохранять мышечную массу и твёрдые кости, но наибольший эффект оно дало группе 4. Что касается микробиомы, она изменилась в лучшую сторону у всех групп, кроме первой, но только у групп 2, 3 и 4 повысилось содержание лактококка и ацинетобактера – бактерий, которые предотвращают воспаления.
Менг Сунь и его команда сделали вывод, что козье молоко, особенно обогащённое, даёт больший эффект при регенерации мышц и борьбе с воспалениями, чем коровье. Кстати, многие современные компании делают коровье молоко, обогащённое витаминами А и D, но его в эксперименте почему-то не использовали.
Статья команды из Пекинского Университета и компании Hyproca Nutrition опубликована в журнале Food Science & Nutrition за июль 2025 года. Дальнейшие планы учёных – провести клинические испытания на людях.
Источник: crispy.news
