Пивоваренная компания «Балтика», Алтайский государственный университет и хмелеводческая компания «Магнум» завершили научную экспедицию в Горный Алтай по поиску перспективных образцов дикого хмеля, который сможет стать основой для уникальных сортов пива.
Об этом сообщили в пресс-службе «Балтики» 28 августа.
Маршрут экспедиции протянулся более чем на 1,3 тыс. км и охватил 17 районов Алтайского края и Республики Алтай. Исследователи изучили около 500 экземпляров хмеля, собрали гербарий и образцы для генетического анализа. По итогам работы специалисты отобрали 53 перспективных образца из восьми районов. Корневища будут высажены в Тульской области и в Южно-Сибирском ботаническом саду в Барнауле для изучения потенциала в разных климатических условиях.
«Усилия компании «Балтика» направлены на развитие уникальных сортов хмеля, которые станут важной частью российского пивоварения. Экспедиция открывает новые перспективы для всей отрасли, а совместные усилия бизнеса и науки являются важным шагом для создания качественного отечественного продукта», — отметил ведущий эксперт по технологии компании Игорь Матвеев.
Директор по развитию бизнеса компании «Магнум» Михаил Хлыновский добавил, что подобные инициативы помогают приблизить сырьевую независимость страны.
«Для России крайне важно создавать сорта хмеля, устойчивые к болезням и способные обеспечить рынок собственным посадочным материалом», — сказал Хлыновский.
Директор Алтайского центра прикладной биотехнологии АлтГУ Ольга Мироненко подчеркнула, что сотрудничество с бизнесом позволяет масштабировать разработки и получать качественный отечественный хмель, способный заместить иностранное сырье.
«Запрос нашего индустриального партнера формирует и нашу потребность расти, развиваться и масштабировать разработки», — добавила она.
«Балтика» с 2017 года исследует тему выращивания хмеля в России. Проект по селекции хмеля — часть комплексной агропрограммы «Балтики» по хмелеводству, которая подразумевает также расширение площадей хмельников в России и развитие системы переработки хмеля.
Источник: iz.ru
