Сеть кофеен «Здрасте» планирует вложить 100 млн руб. в запуск собственного кондитерского производства. Об этом рассказал ее гендиректор Гнел Амирян.
На старте, по его словам, компания намерена уже со следующего года выпускать на площадке (около 1000 кв. м) 8–10 видов десертов. Пока они будут продаваться только в «Здрасьте», но Амирян не исключает, что в долгосрочной перспективе сеть предложит их и сторонним точкам.
Собственное производство поможет обеспечить стабильный канал поставок и контроль качества, объясняет он. Такое решение вызвано, по его словам, и «системным дефицитом поставщиков».
Сеть кофеен «Здрасте» основана в 2019 г. в Подольске Московской области Владиславом и Дарьей Редькиными. Сейчас она насчитывает более 70 кофеен, до конца 2025 г. их число должно увеличиться до 100.
Источник: vedomosti.ru
