Компания «Гастро Фарм Технолоджис» (бренд VITALIBRA), резидент Технопарка Югры запатентовала три уникальных рецепта соусов и заправок в области здорового питания.
В Технопарке считают, что VITALIBRA совершила серьезный задел в развитии пищевых инноваций, получив сразу три патента на изобретения:
«Федеральная служба по интеллектуальной собственности зарегистрировала уникальные рецепты соуса типа песто и двух салатных заправок. Это событие подчеркивает не только изобретательский потенциал югорских компаний, но и растущий спрос на качественные, полезные и вкусные продукты «ультрафреш». Новые соусы и заправки от VITALIBRA подтверждают, что полезное может быть вкусным, а местное производство – синонимом высокого качества и инноваций», – прокомментировали событие в Технопарке Югры.
Соус типа песто от VITALIBRA – это не просто классический соус, а обогащенная версия. Вместе с традиционным базиликом сорта «Дженовезе» в рецепте используется микрозелень подсолнечника, что значительно повышает содержание белка, витаминов (A, B, C, E, K) и минералов. Комбинация кедровых орехов и кешью, сока лайма и экстракта гвоздики расширяет вкусовой спектр и усиливает антиоксидантные свойства продукта.
Главная особенность Салатной заправки медово-горчичной – использование авторского соуса «Наршараб» на основе гранатового сока. Дополняют композицию мед, два вида тимьяна и молотые грецкие орехи.
Азиатские мотивы в рецепте Салатной заправки пряной с арахисом сочетаются с пользой общераспространенных продуктов. Заправка объединяет вкус соевого соуса, меда, обжаренного арахиса и кунжута с легкой остротой красного перца и паприки. В результате – продукт с высоким содержанием белка и клетчатки.
«Бренд VITALIBRA – это флагман направления «ультрафреш» в Югре. Компания специализируется на круглогодичном выращивании экологически чистой микрозелени в условиях закрытого грунта. Благодаря автономности от климата и стерильности производственного процесса, при выращивании не используются пестициды и другие вредные химикаты. Продукция бренда представлена в фермерских магазинах, ресторанах, кофейнях и агромаркетах Югры и соседних регионов», – рассказали представители Технопарка Югры.
Источник: ugra-news.ru
