Накануне рождественских и новогодних праздников на ферме L’Escargot Des Grands Crus в северной части Франции воры украли весь запас улиток стоимостью €90 тыс. (8,1 миллионов рублей).
Компания L’Escargot Des Grands Crus из Бузи, недалеко от Реймса, сообщила, что с фермы крадены свежие и замороженные улитки из холодильных камер. Ферма потеряла партию на 10 тыс. порций. 60% годового дохода предприятия приходится на рождественский период.
По словам представителей компании, этих запасов хватило бы, чтобы спокойно «пережить» праздники. Компания поставляет свою продукцию в рестораны высокой кухни, в том числе в отмеченное звездой Мишлен заведение Les Crayères в Реймсе. Такой товар продают также в магазинах деликатесов и частным клиентам.
Съедобные улитки (или эскарго) — французский деликатес, который обычно готовят в чесночном масле или вине, а затем извлекают из раковины. Сейчас сотрудники полиции ведут расследование, а ферма пытается пополнить запасы, чтобы удовлетворить спрос покупателей в конце года.
Источник: officelife.media
