Морские двустворчатые моллюски вонголе только набирают популярность: это один из недорогих, но при этом питательных деликатесов, доступных россиянам. В Рыбном союзе рассказали об особенностях этих деликатесов.
Подробнее ...
Российский производитель премиального мяса «Лазаревское» покажет на фестивале Gastreet International Restaurant Show билтонг собственного производства — южноафриканский мясной деликатес из говядины.
Подробнее ...
Кооператив «Дух Хакасии» занимается производством натуральных и мясных деликатесов. Продукция изготавливается из мяса диких животных (косули и марала) с использованием натуральных ингредиентов: брусники, кедрового ореха, папоротника и других.
Подробнее ...
Якутские авиапутешественники скоро смогут прикоснуться к гастрономической культуре Севера, не покидая кресла самолета. Авиакомпания «Якутия» совместно с рестораном «Чукча» запустила проект «Ресторан на высоте 11.000 метров».
Подробнее ...
Накануне рождественских и новогодних праздников на ферме L’Escargot Des Grands Crus в северной части Франции воры украли весь запас улиток стоимостью €90 тыс. (8,1 миллионов рублей).
Подробнее ...
Эксперимент по выращиванию мясного скота для производства «мраморной» говядины запущен в Крымском федеральном университете им. В.И. Вернадского.
Подробнее ...
Солист группы «Руки вверх» Сергей Жуков запустил современное производство мясных деликатесов в подмосковном Лосино-Петровском. Продукцию будет выпускать мясоперерабатывающее предприятие «МитМитМит-М».
Подробнее ...
Дорогой кофе «Копи Лювак», который готовят из зерен, съедаемых и затем выделяемых азиатскими пальмовыми циветтами, давно привлекает внимание гурманов. Ученые наконец выяснили, что именно делает этот кофе таким необычным.
Подробнее ...
В России растет спрос на щучью икру — ее продажи в 2025-м увеличились в семь раз. Хотя вылов самой щуки снижается — спрос покрывает структурированная продукция из нетоварной икры.
Подробнее ...
В марийской столице презентовали новый гастрономический бренд. «Царевококшайский окорок». Уникальность этого сыровяленого продукта заключается в использовании исключительно местных ингредиентов и ручного изготовления.
Подробнее ...