Почти 20% белка содержит сорт пшеницы из ОАЭ
Солеустойчивый сорт пшеницы Sharjah1 из Аравии, как утверждается, содержит 19,3% белка и может противостоять экстремальной засухе благодаря биотехнологиям.
Подробнее ...
Год: 2025
Взаимное признание сертификатов халяль и органик проработают Россия и Индонезия
Россия и Индонезия договорились наладить прямое взаимодействие между органом «Роскачество-Халяль» и Агентством по обеспечению халяльности продукции (BPJPH) Индонезии.
Подробнее ...
Учёные создали робота, который сам ориентируется при сборе клубники
Доцент Университета Осаки Такуя Фудзинага разработал алгоритм автономного передвижения для сельскохозяйственных роботов. Работа опубликована в журнале Computers and Electronics in Agriculture (CEA).
Подробнее ...
Экспресс-анализ содержания пищевых FOS-волокон разработали в России
Российские ученые совершили прорыв в технологии производства растворимых пищевых волокон FOS (фруктоолигосахаридов) – ключевого ингредиента пребиотических продуктов.
Подробнее ...
Хлеб из жемчужного просо испекли в США
Поскольку засухи в Соединенных Штатах все больше влияют на выращивание пшеницы, многие производители ищут более устойчивые альтернативы, а исследователи ведут подготовку вкусовых рецепторов американцев к просяному хлебу.
Подробнее ...
Торговая марка «наноморс» получила патент
Компания, производящая «наноморс» (изготовленный по кавитационной технологии напиток из дикоросов), после волны хайпа решила использовать ушедшее в народ название для своего продукта. «Наноморсы» и другие напитки теперь продают через интернет.
Подробнее ...
Напиток «Уфачино» может появиться в меню российских ресторанов
Напиток «Уфачино», созданный к 450-летию Уфы владельцем кофеен Kumpan Cafe Михаилом Кумпаном, может появиться в меню ресторанов в российских городах.
Подробнее ...
Люпиновый хлеб начнут продавать в Нидерландах
В Нидерландах признали люпин «супербобом» и поощряют расширение площадей под этой культурой, включая органическое производство. Также продукция из местного люпина нового урожая будет представлена в магазинах здорового питания.
Подробнее ...
Фотосепаратор для кофе создали в России
Компания «СиСорт» запустила производство новой модели фотосепаратора, предназначенной для очистки зерен кофе от примесей. Разработку представят в Москве уже в апреле 2025 года.
Подробнее ...
Могут ли антоцианины защитить от микропластика?
Микропластик, проникающий в продукты и делающий их вреднее – одна из глобальных проблем пищевой промышленности. Можно ли бороться с его влиянием на организм?
Подробнее ...