Метка: Белок

картофель, белок

Яичный белок из картофеля получают в Израиле

Denis Savoskin

Исследователи из Израиля запустили компанию PoLoPo – растительную биофабрику по производству животных белков, которые можно будет использовать в качестве функциональных ингредиентов в пищевой промышленности.

Подробнее ...
бамбук, белок, Китай

Побеги бамбука предлагают использовать в качестве пищевого белка

Denis Savoskin

Бамбук может сыграть ключевую роль в пищевом обеспечении растущего населения планеты. Речь идет о работе группы ученых Китайского национального исследовательского центра бамбука под руководством Ву Лянру.

Подробнее ...
УрГАУ, без глютена, низкобелковые

Безглютеновую и низкобелковую еду разработали на Урале

Dina Novicova

Группа студентов трех уральских вузов разработала линейку готовых продуктов питания для людей, которые по состоянию здоровья должны исключить из рациона высокобелковые продукты и глютен. Об этом сообщает пресс-служба УрГАУ.

Подробнее ...
«ЭФКО» , браззеин, десерты

Компания «ЭФКО» приготовила десерты с браззеином

Dina Novicova

Компания «ЭФКО» привезла на выставку «Россия» десерты с белковыми (а не углеводными) подсластителями. Они позволяют создавать полезные сладости – например, мороженое без сахара и привычных сахарозаменителей, вроде стевии или аспартама.

Подробнее ...
Спортивное питание, трюфели, белок

Спортпит из трюфельного белка разработали в Иркутске

Dina Novicova

Иркутские ученые чуть больше, чем за три года не только развили несколько направлений деятельности, но и вплотную подобрались к практическим разработкам, которые в самом ближайшем будущем смогут стать частью жизни современного человека.

Подробнее ...