Студентка Уральского государственного экономического университета разработала натуральный высокобелковый напиток. Особенность нового продукта — вместо привычной термической пастеризации применяется воздействие высоким давлением.
Подробнее ...
Специалисты Роскачества провели исследования высокобелкового мороженого и молочных коктейлей. Эксперты проверили мороженое 5 торговых марок (ТМ) и 5 торговых марок молочных коктейлей.
Подробнее ...
Ученые Пермского Политеха разработали новые рецептуры безглютенового хлеба и исследовали влияние многокомпонентных мучных композиций и добавок на его качество.
Подробнее ...
Роскачество проверит бренды и виды мороженого с высоким содержанием белка, об этом сообщил глава организации Максим Протасов.
Подробнее ...
Инновация, разработанная в австралийском Университете RMIT, использует ультразвук для извлечения белка из выброшенных листьев цветной капусты, что открывает потенциальное новое применение овощным обрезкам.
Подробнее ...
Компания «Логика молока» расширила портфель продуктов с повышенным содержанием белка и представлила высокобелковый кисломолочный напиток, который будет выпускаться под брендом «АктиБио».
Подробнее ...
Ученые Воронежского государственного аграрного университета имени императора Петра I и Воронежского государственного университета инженерных технологий разработали экономичный и экологичный способ получения белкового концентрата из фасоли.
Подробнее ...
Компания Solar Foods получила патент от Ведомства по патентам и товарным знакам США, охватывающий процесс производства ее белкового ингредиента Solein с использованием микроорганизма, обнаруженного в финской дикой природе.
Подробнее ...
Ученые установили, что лектин CGL из тихоокеанских гигантских мидий повышает эффективность гентамицина против золотистого стафилококка и кишечной палочки, препятствуя размножению бактерий и образованию биопленок.
Подробнее ...
Белорусская компания «Савушкин продукт» под брендом «ТОП» запустила новую линейку высокобелковых молочных коктейлей. В каждой бутылке «ТОП Power» содержится 20 граммов молочного белка и ни грамма сахара.
Подробнее ...