Сыры с микробным казеином тестирует Hochland
Европейский молочный гигант Hochland совместно со специалистами по точной ферментации Those Vegan Cowboys тестирует производство полутвердых и твердых сыров с микробным казеином.
Подробнее ...
Метка: Белок
Запущена первая в России линия производства белка для детского питания
На заводе группы компаний «Молвест» (ТМ «Вкуснотеево», «Молвест», «Felicita» и др.) в Воронежской области начали выпускать концентрат мицеллярного казеина и изолят сывороточных белков — продукты, на 90% состоящие из чистого белка.
Подробнее ...
Метод получения гидролизатов из морепродуктов запатентовали в КГТУ
Учёные из Калининградского государственного технического университета запатентовали технологию получения гидролизатов из гидробионтов (организмов, обитающих в воде). Иными словами, это метод разложения сложного органического вещества под воздействием воды.
Подробнее ...
«Яичный» картофель вырастят на полях Израиля
Молекулярный биотехнологический стартап PoLoPo перешел от тепличного производства к крупномасштабному выращиванию в полевых условиях генетически модифицированного картофеля, разработанного для производства большого количества белка, включая овальбумин, ключевой компонент яичного белка.
Подробнее ...
Белок из картофеля выделили в Голландии
Компоненты растительного происхождения из картофеля для производства кормов для животных и продуктов питания готова предложить компания Royal Avebe из Нидерландов.
Подробнее ...
Витамин B9 и белок для питания удалось получить из пекарских дрожжей
Исследователи из Германии получили белок и витамин B9 из пекарских дрожжей, питая их только водородом, кислородом и CO2. Технология работает на возобновляемой энергии для производства устойчивой, обогащенной микроэлементами альтернативы белка.
Подробнее ...
Производство кормового белка из газа впервые запустили в России
Открытие первой в России опытно-промышленной установки по производству кормового белка из природного газа состоялось в Кирово-Чепецке Кировской области, сообщили в пресс-службе негосударственного института развития «Иннопрактика».
Подробнее ...
Ценный белок из отходов льна получили в БГТУ
Специалисты Белгородского государственного технологического университета им. В. Г. Шухова предложили новый метод получения ценного белка из льняного жмыха в интересах пищевой, фармацевтической и строительной промышленности.
Подробнее ...
Лунные пряники из белка Solein выпустит японская компания
Компания Solar Foods заключила партнерское соглашение с японским производителем продуктов питания Ajinomoto с целью выпуска на рынок Сингапура двух новых продуктов ограниченной серии на базе Solein.
Подробнее ...
Конфеты со сладким белком впервые представили в России
На Петербургском международном экономическом форуме — 2024 показали первую в России конфету со сладким белком производства «ЭФКО». Об этом сообщили в пресс-службе компании.
Подробнее ...