Использование точной ферментации для производства яичного белка на основе грибов потенциально может снизить потребность в производственной площади почти на 90% и сократить выбросы парниковых газов на 55%.
Подробнее ...
Израильская компания InnovoPro разработала растительную альтернативу яичному белку на основе протеина нута CP-Foam 1001.
Подробнее ...
Финская молочная компания Valio изучит потенциал клеточного сельского хозяйства с помощью нового исследования.
Подробнее ...
Китайская академия сельскохозяйственных наук (CAAS) заявила, что Китай стал первой страной в мире, которая успешно синтезировала белок из окиси углерода.
Подробнее ...
Компания по производству пищевых продуктов Enough (ранее 3F BIO) к 2022 г. построит «первый в своем роде» и крупнейший во все мире завод по производству ферментированного белка.
Подробнее ...
Под флагманским брендом компании «Кавказский долгожитель» появился новый зонтичный бренд уникальных высокобелковых продуктов.
Подробнее ...
Лемна — крошечное плавучее водное растение, или ряска — претендует стать новым источником растительного протеина для дальнейшего производства альтернативного мяса.
Подробнее ...
Включение насекомых в рацион сельскохозяйственных животных открывает новые возможности для сельского хозяйства в ЕС, считают исследователи из Бельгии.
Подробнее ...
Один из крупнейших мировых производителей пива Anheuser-Busch InBev впервые займётся производством искусственных яичных белков.
Подробнее ...
Компания Herbalife Nutrition представляет новый продукт в России — Протеиновый кофе со вкусом Латте Макиато.
Подробнее ...