Ушедшей из России американской сети ресторанов McDonald’s вряд ли будет выгодно реализовать опцион на обратный выкуп своего российского бизнеса. Такое мнение выразил открывшейся на их месте сети «Вкусно — и точка» Александр Говор.
В случае, если McDonald’s решит воспользоваться опционом на обратный выкуп российских активов, переговоры будут проходить «в правовом поле», но владелец «Вкусно — и точка» сомневается, что это случится.
«Мое личное мнение: не думаю, что на сегодняшний день это даже просто выгодно. Это же опцион. У нас с ними есть определенные договоренности, они подписаны. Обязательства, которые я на себя взял, я должен был выполнить через два года. Я выполнил их через полтора — на полгода раньше», — заявил Говор.
После сделки с McDonald`s бизнесмен говорил, что заключенный договор предусматривает опцион на обратный выкуп в течение 10–15 лет.
На текущий момент McDonald’s не общается с «Вкусно — и точка» и не предпринимает шагов для возвращения в Россию, уточнил Говор.
«Мы не видим «поползновений» в плане возвращения. Сколько мы ни выходили на них, хотели пообщаться — все-таки работали вместе, но им запрещено с нами разговаривать. Контактов нет от слова «совсем», — подчеркнул бизнесмен.
В то, что американская сеть ресторанов вернется на российский рынок, сам владелец «Вкусно — и точка» не верит. Но даже если это произойдет, работать, как раньше, McDonald’s не сможет.
«Наверное, нас уже полюбили в России. Если сейчас убрать «Вкусно — и точка» и поставить McDonald’s, там, может быть, по принципиальным соображениям уже не будет такого потока людей», — рассуждает Говор.
Решение компании уйти потребители могли воспринять как предательство, объясняет бизнесмен.
«Это не те, кто остался с нами, когда нам было плохо. А как будет хорошо, они, что ли, вернутся деньги зарабатывать? Мы и сами здесь не совсем уж валенки, хоть и сибирские. Сами умеем делать и руководить — работать и давать людям работу. И жить не хуже», — подчеркнул Говор.
Сейчас «Вкусно — и точка» уже работает лучше, чем McDonald’s: в 2024 году она превысила показатели предшественника на несколько процентов, а ее выручка и количество заказов больше, чем у двух ближайших конкурентов вместе взятых, говорит владелец сети.
«И по выручке можно сделать еще в два раза больше», — добавляет Говор.
Стандарты качества в ресторанах после перехода под новый бренд остались прежними, заверил владелец «Вкусно — и точка». Но компания все же отказалась от некоторых технических требований, которые не очень применимы к российскому рынку. Например, у McDonald’s кофе для ресторанов должен был выращиваться в определенных условиях таким образом, чтобы, «условно, сохранялась популяция лягушек где-то в пойме Амазонки», приводит пример Говор. Но теперь необходимая для этого сертификация в России не проводится, поэтому такого требования больше нет.
«Мы покупаем кофейные бленды из зерен, которые просто выращены очень качественно, с соблюдением высоких стандартов, но без оглядки на лягушек», — пояснил Говор.
Кроме этого, «Вкусно — и точка» отказалась от сложной системы принятия решений, которая была принята в международной корпорации, и быстрее реагирует на запросы клиентов. Меню стало более гибким в плане внедрения новых блюд.
«При McDonald’s мы могли делать 15–20 новинок в год. А сейчас только за 2025 год мы их больше 80 сделали. Просто вдумайтесь, какой это прогресс и с какой скоростью работает наша команда!» — добавил Говор.
Источник: rbc.ru
