Ультразвуковой эспрессо протестировали в Австралии
В Университете Нового Южного Уэльса (Сидней) разработали метод варки полноценного эспрессо при комнатной температуре с применением ультразвука.
Подробнее ...
Метка: Кофе
Основатель Macondo раскрыл необычные способы ферментации кофе
Основатель петербургской кофейной компании Macondo Алехандро Хилон поделился секретами создания кофе с необычными вкусами. Он рассказал о нескольких способах ферментации, которые позволяют насытить напиток новыми нотками.
Подробнее ...
Lavazza выпустила кофе в таблетках
Компания Lavazza вывела на рынок США новый продукт — одноразовые таблетки для приготовления нескольких сортов кофе. Фактически это обычный натуральный кофе, но только спрессованный без добавления связующих веществ.
Подробнее ...
«Сварщица Екатерина» выпустила кофейные наборы к ЧМ-2026
Спортивный портал «Чемпионат», входящий в Rambler&Co, и обжарщик кофе «Сварщица Екатерина» (The Welder Catherine) представили коллекцию из трех наборов ассорти кофе в фильтр-пакетах к предстоящему чемпионату мира по футболу.
Подробнее ...
Nescafe выпустил бочонок для кофе
Для тех, кто в США не употребляет пенное на матчах, компания Nescafe выпустила бочонок для кофе — Nescafe Espresso Keg. Новинка лимитированная, поэтому достанется не каждому болельщику.
Подробнее ...
«Магнит» и Stars Сoffee приостановили проект кофе-пойнтов
Совместный проект ритейлера «Магнит» и компании Stars Сoffee по созданию сети кофе-пойнтов под брендом Red Stars приостановлен. Об этом рассказали в пресс-службе «Магнита».
Подробнее ...
Uvenco откроет новые вендинговые аппараты «кафе будущего»
Вендинговый оператор Uvenco в этом году протестирует новые аппараты, которым дал название «кафе будущего». Об этом сообщил основной владелец и президент компании Борис Белоцерковский.
Подробнее ...
Новый ГОСТ разграничит растворимый кофе и кофейные напитки
В России утвержден обновленный стандарт на кофейные растворимые напитки, который заменяет ГОСТ, действовавший более тридцати лет. Новый ГОСТ Р 50364-2025 вступит в силу с 1 ноября 2026 года.
Подробнее ...
В пекарнях «Цех 85» появилось кофе со вкусом шашлыка
Сеть кафе-пекарен «Цех 85» начала продавать в своих заведениях кофе со вкусом шашлыка. Согласно информации на сайте, «Майский раф с шашлыком» продается объемом 350 мл и стоит 299 рублей.
Подробнее ...
Электрический сенсор, определяющий крепость кофе, создали в США
Химики из США разработали дешевый и простой в использовании электрический сенсор, который позволяет очень точно определять крепость кофе в процессе его приготовления по тому, как ток взаимодействует с входящими в его состав молекулами.
Подробнее ...