Россельхознадзор проверил производителя «экзотического» мороженого в Карелии и выявил ряд нарушений. Исходя из ассортимента проверяемого мороженого, в составе которого содержатся морепродукты, речь идет о бренде Lumipallo.
В ходе анализа ветеринарных сопроводительных документов специалисты установили, что предприятие произвело мороженое с икрой ряпушки, в котором срок годности наполнителя закончился раньше, чем изготовленного мороженого.
«Сроки годности икры ряпушки были установлены производителем до 27 ноября 2025 года, а срок годности выпущенного мороженого до 19 декабря 2025 года», – подчеркнули в Россельхознадзоре.
Вдобавок в мороженом с икрой ряпушки нашли сорбиновую кислоту, которой по нормативам в продукты быть не должно. Никакой информации о наличии сорбиновой кислоты на маркировке продукции не было. Продукцию, не соответствующую требованиям, сняли с продажи.
В сладостях с другими вкусами тоже обнаружили нарушения. Сроки годности креветки в мороженом с креветкой и икры морских ежей в мороженом с икрой морского ежа и ламинарией тоже истекали раньше сроков годности изготовленного из них продукта, сообщили в управлении.
У производителя была разработана программа по управлению качеством и безопасностью пищевой продукции, основанная на принципах ХАССП, но выявленные нарушения показали, что программа не внедрена и не поддержана. Специалисты выявили нарушения прослеживаемости продукции при оформлении ветеринарных сопроводительных документов.
Россельхознадзор назначил производителю мороженого штраф в размере 30 тысяч рублей и выдал предписание с требованием устранить выявленные нарушения.
Источник: 10.fsvps.gov.ru
