Danone представил в США новый молочный напиток Oikos, ориентированный на потребителей, использующих препараты для снижения веса, которые приводят к потери мышечной массы во время похудения.
Подробнее ...
Французские органы здравоохранения выявили 21 случай листериоза, в том числе два случая смерти, которые могут иметь возможную связь с потреблением пастеризованных молочных сыров из сыроварни, у которой была отозвана лицензия.
Подробнее ...
Ученые Новгородского государственного университета им. Ярослава Мудрого (НовГУ) разработали биойогурт, который поможет предотвратить умственную отсталость и некоторые другие тяжелые заболевания.
Подробнее ...
Китайские учёные проанализировали влияние различных видов молока на костную и мышечную систему при старении. Козье молоко оказалось эффективным при борьбе с саркопенией.
Подробнее ...
В США компания Frida, ориентированная на выпуск товаров для родителей, совместно с производителем мороженого OddFellows выпустила мороженое со вкусом грудного молока.
Подробнее ...
Канадская компания Opalia объявила о заключении «первого в истории» коммерческого соглашения о поставках молочных продуктов на основе клеток. Договор подписан с компанией Hoogwegt — одним из крупнейших мировых поставщиков молочных ингредиентов.
Подробнее ...
Мороженое с символикой Лабубу (монстр из линейки игрушек Pop Mart) появилось сначала в Гонконге, а затем молниеносно распространилось по всему миру — от Азии до Ближнего Востока и Европы.
Подробнее ...
На ферме Валаамского монастыря выпустили опытную партию необычного йогурта — на закваске с использованием штамма лактобактерий «образца 1940 года». Штамм получен из молока в бутылке, пролежавшей более 80 лет на дне Ладоги, на борту затонувшего судна Walamon luostari («Валаамский монастырь»).
Подробнее ...
Фермерское хозяйство «Черный лис» из муниципального округа Чехов успешно развивает производство молочной продукции. В ассортименте – сыры, йогурты, творог, а также мороженое из овечьего молока, которое теперь реализуется на одном из фудмаркетов Москвы.
Подробнее ...
Ученые в ходе экспедиции Арктического плавучего университета (АПУ-2025) собрали на архипелагах Новая Земля и Земля Франца-Иосифа около сотни проб для поиска новых молочнокислых бактерий.
Подробнее ...