Как спроектировать упаковку для снеков? Опыт крупных компаний
В последние годы наметилось несколько тенденций в упаковках для чипсов и других продуктов категории закусок. Здесь мы расскажем о самых известных примерах.
Подробнее ...
Рубрика: Профотдел
Новый стандарт ISO 22002-100:2025, обновления ISO 22002-1:2025 и влияние на пищевую индустрию
В июле 2025 года Международная организация по стандартизации (ISO) опубликовала важные обновления к серии стандартов, определяющих требования к программам предварительных мероприятий (PRP) по пищевой безопасности.
Подробнее ...
Борьба с когнитивными атаками в социальных сетях
В предыдущей статье мы рассказали, как когнитивная безопасность связана с кибербезопасностью. Сегодня мы рассмотрим социальные сети как источник угроз.
Подробнее ...
Три вида упаковок для детского питания сравнили во «ФрутоНяня»
Детское питание является одним из наиболее строго регулируемых сегментов пищевой промышленности. Плюсы и минусы стеклянных банок, картонной тары и паучей — с точки зрения потребителей, производителей и современных трендов, оценил эксперт.
Подробнее ...
Классификатор правильного питания обсудили Союзмолоко и X5
Национальный союз производителей молока (Союзмолоко) провел встречу с X5 Group , которая была посвящена «Классификатору ассортимента для правильного питания», разработанному X5, в том числе для формирования матрицы СТМ, и информирования потребителей о товарах для правильного питания.
Подробнее ...
Пивовары хотят усовершенствовать терминологию пивоваренной продукции
На площадке форума «Пиво-2025» в Сочи прошёл круглый стол по актуальным вопросам регулирования производства и оборота пивоваренной продукции, на котором пивовары обсудили, что нужно отрасли от государства. Одним из актуальных вопросов стало совершенствование терминологии пивоваренной продукции в 171-ФЗ и доработка стандартов.
Подробнее ...
Феномен популярности розового бургера объяснили в КФУ
В трендовом боксе «Вкусно — и точка»: мороженое с мармеладом, фирменный сет с куриными крылышками и «звезда» всех социальных сетей – розовый бургер. Чем вызвана популярность новинки и долго ли она будет интересовать россиян, объяснили эксперты Казанского федерального университета.
Подробнее ...
Какие продукты войдут в маркировку мясных полуфабрикатов?
В телеграмм-канале Ассоциации Мясопереработчиков (АСОМП) подробно описали, в какие сроки и какие именно категории продуктов войдут в эксперимент по маркировке мясных изделий и полуфабрикатов.
Подробнее ...
Как организовать работу автоматического склада
Весной 2025 года в Польше заработал первый и явно не последний склад без сотрудников-людей. В чём реальные преимущества таких складов и какие трудности возникают при их организации?
Подробнее ...
Откуда в салате кишечная палочка?
Вспышки заражения кишечной палочкой E. coli в салате романо давно вызывают обеспокоенность у специалистов по пищевой безопасности США. Новое исследование Корнеллского университета предлагает комплекс мер, которые могут минимизировать риски для здоровья потребителей.
Подробнее ...