Роспотребнадзор и Управление по безопасности и стандартам пищевых продуктов Индии (FSSAI) провели вебинар по безопасности пищевой продукции. Роспотребнадзор представил российский опыт организации системы надзора в этой сфере.
Подробнее ...
Специалисты Пермского Политеха изучили состав китайских палочек латяо из соевого мяса и раскрыли механизм его мгновенного негативного воздействия на пищеварительную систему ребенка.
Подробнее ...
В России растет спрос на щучью икру — ее продажи в 2025-м увеличились в семь раз. Хотя вылов самой щуки снижается — спрос покрывает структурированная продукция из нетоварной икры.
Подробнее ...
Современный рынок общепита — это высокая конкуренция, требовательные клиенты и стремительное развитие технологий. Чтобы оставаться на плаву, важно не только вкусно готовить, но и грамотно управлять процессами внутри заведения. В этом помогает CRM-система для ресторанов и кафе.
Подробнее ...
Витамины в энергетических напитках необходимы не для восполнения дефицита полезных веществ, а для более эффективной работы стимуляторов. Об этом рассказали в Пермском национальном исследовательском политехническом университете.
Подробнее ...
Автоматическое упаковывание – неотъемлемый элемент современной пищевой промышленности. Здесь мы поговорим о проблемах, которые часто возникают при первичном, вторичном и третичном упаковывании.
Подробнее ...
Автоматизация процессов — ключевой элемент успешной сельскохозяйственной деятельности. Установка автопилота на трактор не только повышает эффективность и экономит ресурсы, но и позволяет значительно облегчить труд механизаторов.
Подробнее ...
Россия должна активнее внедрять роботизированные технологии на этапах переработки мяса, особенно на обвалке, заявила министр сельского хозяйства Оксана Лут на пленарном заседании Российской агропромышленной выставки «Золотая осень — 2025».
Подробнее ...
Когда эксперты говорят о попадании в продукт примесей, то, как правило, имеют в виду предприятие, где продукт обрабатывается. Но примеси могут попасть в сырьё.
Подробнее ...
Ученые Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ» Россельхознадзора) зарегистрировали новую вакцину против гриппа птиц подтипа H9N2. Препарат создан на основе двух актуальных для территории РФ штаммов.
Подробнее ...