Что такое когнитивная безопасность в пищевом секторе?
Когнитивная безопасность – одно из новых направлений безопасности пищевой продукции. В этой статье мы обозначим её термины и определим проблемы.
Подробнее ...
Рубрика: Профотдел
Центр для борьбы с потребительским экстремизмом откроет Роскачество
В рамках Международного форума «Всемирный день качества» было объявлено о намерении Роскачества запустить Центр поддержки бизнеса и противодействия недобросовестным потребительским практикам.
Подробнее ...
Упаковка молочки сильнее всего уменьшилась на российских прилавках
За последние 7-10 лет упаковки молочной продукции уменьшились сильнее других товаров на рынке. Об этом рассказал представитель Молочного союза России.
Подробнее ...
В чём разница между МГС и КГС?
Контролируемая газовая среда – один из современных методов упаковывания продуктов, повышающих срок годности. Чем она отличается от модифицированной газовой среды?
Подробнее ...
Безопасность пищевой добавки E 551 подтвердили в EFSA
Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) подтвердило, что диоксид кремния безопасен для использования в пищевых продуктах, включая детское питание.
Подробнее ...
Безопасность воды на пищевом производстве
Вода – один из ключевых элементов цепи поставок любого пищевого продукта. Её контроль важен для производства безопасной продукции и соблюдения стандартов.
Подробнее ...
«Сырное» интервью с первым заместителем генерального директора УСМЗ
Об особенностях производства сыра в России, о популярных сортах сыра, которые любят российские потребители, о том, как определить качество сыра, рассказала в интервью Анна Ладыгина, первый заместитель генерального директора Угличского сыродельно-молочного завода (УСМЗ) (агрохолдинг «АгриВолга»).
Подробнее ...
Риски применения роботов в пищевой промышленности
В наши дни роботы активно используются для решения самых разных задач пищевой промышленности, но они, как и любая новая технология, не лишены недостатков.
Подробнее ...
Блокировку на кассе и изъятие фальсификата хотят узаконить в России
Блокировку на кассе и изъятие из оборота фальсификата необходимо узаконить. С таким заявлением выступил глава Россельхознадзора Сергей Данкверт на X Международном молочном бизнес-форуме ЕАЭС по производству и переработке молока, молочному животноводству и племенному делу.
Подробнее ...
Турецкая сеть супермаркетов Migros рекомендует FSSC 22000
Migros, одна из главных сетей супермаркетов Турции, получила сертификацию безопасности и качества пищевой продукции по FSSC 22000.
Подробнее ...