Компания X5 ( управляет магазинами «Пятёрочка», супермаркетами «Перекрёсток» и «жёсткими» дискаунтерами «Чижик») разработала и внедрила систему компьютерного зрения для контроля мытья рук на производстве готовой еды.
Подробнее ...
В Угличе пройдет научно-практический семинар, посвященный производству заквасочных культур. Представители молокоперерабатывающей отрасли познакомятся с возможностями производства отечественных заквасочных культур на мощностях новой Угличской биофабрики.
Подробнее ...
26-27 марта в РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева состоялась «Пищевка.ЛАБ: Хлеб» — первая научно-практическая конференция Пищевки3D о современных технологиях хлебопечения.
Подробнее ...
Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ) прокомментировал информацию ассоциации «Народный фермер», которая просит Минпромторг отменить обязательную маркировку. Она, по их мнению, приводит к росту банкротств КФХ и уходу их в «тень».
Подробнее ...
Учёные из Норвежского института исследований рыболовства и аквакультуры (NOFIMA) написали подробный обзор вспышки листериоза за 2022 год и корректирующих действий, которые провела компания.
Подробнее ...
Роскачество объявляет старт заявочной кампании конкурса «Лидер качества — 2026». В этом году увеличено количество номинаций — от метрологов и специалистов техконтроля до руководителей по качеству и наставников.
Подробнее ...
Росстандарт утвердил национальный стандарт на туалетную бумагу, салфетки и носовые платки, требования которого вступят в силу с 1 июня 2026 года. Это следует из документа ведомства.
Подробнее ...
Ученые Кабардино-Балкарского госуниверситета им. Х. М. Бербекова изучили и выявили новые полезные свойства кефира. Исследования показали, что напиток может стать основой для лечения кишечных заболеваний, сообщили в учебном заведении.
Подробнее ...
Гидропоника – один из методов выращивания растений без почвы в контролируемой среде. Сегодня мы поговорим о том, какие риски возникают при таком производстве.
Подробнее ...
Собственные торговые марки остаются для продуктового ритейла одним из ключевых направлений развития в 2026 году, а онлайн-покупки все больше становятся рутиной, в том числе среди покупателей старшего поколения.
Подробнее ...