«Лидер качества — 2026», конкурс, Роскачество

Начался прием заявок на Всероссийский конкурс «Лидер качества — 2026»

Роскачество объявляет старт заявочной кампании конкурса «Лидер качества — 2026». В этом году увеличено количество номинаций — от метрологов и специалистов техконтроля до руководителей по качеству и наставников.

Подробнее ...
ГОСТ, бумажные полотенца, пищевое производство

1 июня вступит ГОСТ на бумажные изделия санитарно-гигиенического назначения

Росстандарт утвердил национальный стандарт на туалетную бумагу, салфетки и носовые платки, требования которого вступят в силу с 1 июня 2026 года. Это следует из документа ведомства.

Подробнее ...
Полезные свойства ,кефир, КБГУ

Новые полезные свойства кефира выявили в КБГУ

Ученые Кабардино-Балкарского госуниверситета им. Х. М. Бербекова изучили и выявили новые полезные свойства кефира. Исследования показали, что напиток может стать основой для лечения кишечных заболеваний, сообщили в учебном заведении.

Подробнее ...
WorldFood Summit, ритейл, саммит, тренды, СТМ

Ключевые тренды продуктового ритейла и СТМ обсудили на WorldFood Summit

Собственные торговые марки остаются для продуктового ритейла одним из ключевых направлений развития в 2026 году, а онлайн-покупки все больше становятся рутиной, в том числе среди покупателей старшего поколения.

Подробнее ...
ТПП РФ, ФГИС, параллельная реальность, АПК, системные проблемы

Государственные информационные системы искажают реальность в АПК

В Торгово-промышленной Палате России (ТПП) прошло заседание Комитета ТПП РФ по развитию АПК на тему «Вопросы и проблемы развития и функционирования ФГИС в агропромышленном комплексе России».

Подробнее ...
проверка продуктов, патогены, нулевая терпимость, избыточность

«Нулевая терпимость» к патогенам в пищевых продуктах может быть избыточна

Сверхчувствительные методы выявления патогенов в продуктах питания могут создавать ложное ощущение опасности. Даже если тест фиксирует наличие бактерий, это не означает реальный риск для человека.

Подробнее ...
сельдь, маринад, ВНИРО, технические инструкции

Технологические инструкции для моллюсков и маринадов обновил ВНИРО

Специалисты Южного филиала Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО) разработали новые технологические инструкции (ТИ), которые помогут предприятиям выпускать продукцию в соответствии с современными требованиями.

Подробнее ...
чак-чак, ГОСТ, критерии, контроль качества

Введение ГОСТа для чак-чака оценила эксперт ФГБУ «ЦОК АПК»

До 2026 года массовое производство чак-чака регулировалось преимущественно техническими условиями, что приводило к существенному расхождению в качестве. Введение единого ГОСТ Р 72229-2025 должно защитить потребителя от таких ситуаций.

Подробнее ...