За последние 8–9 месяцев на рынке продуктов питания растет интерес к товарам с высоким содержанием белка. Ведь сегодня покупатель не просто хочет утолить голод, а получить от продукта дополнительную пользу.
Подробнее ...
Собственное тестомесильное производство — это стратегическое решение для пекарни, пиццерии или ресторана с обширной хлебной картой. В этом руководстве мы разберем список аппаратов и логику их взаимодействия, чтобы линия работала как единый механизм.
Подробнее ...
В рамках международной выставки DairyTech в МВЦ «Крокус Экспо» участники деловой программы обсудили потребности рынка в ингредиентах для пищевой промышленности.
Подробнее ...
Компания «ЕвроХим», выпускающая минеральные удобрения, активно развивает линейку кормовых продуктов для животноводства. Компания запустила исследование по усвоению фосфора в кормовых добавках в свиноводстве.
Подробнее ...
Агрохолдинг «Мираторг» подводит итоги работы с потребительской обратной связью в 2025 году. Системный анализ отзывов и претензий позволил холдингу добиться снижения общего количества обращений на 4,3% при сохранении и без того низкого базового уровня.
Подробнее ...
Компания «Упаковочные системы», ведущий производитель материала для картонной упаковки, впервые представит «ЛАКТАТЕРМ М25» – пастеризатор собственного индустриального дизайна, на выставке молочного оборудования DairyTech.
Подробнее ...
Федеральный центр охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ») передал в печать разработанные методические указания по выявлению Listeria monocytogenes в кормах, кормовых добавках и сырье для производства комбикормов.
Подробнее ...
В начале 2026 года Роспотребнадзор начал применять МР 2.3.0371-25, утверждённые 1 апреля 2025 года, в качестве обязательных требований к производителям готовой еды.
Подробнее ...
В этой статье мы расскажем, как уменьшить риски и поддерживать качество и безопасность продукта на линиях обработки креветок.
Подробнее ...
Компания X5 ( (управляет сетями «Перекресток», «Пятерочка» и «Чижик») первой на рынке ввела стандарт качества и пищевой безопасности при организации питания сотрудников на рабочем месте.
Подробнее ...