Специалисты инжинирингового центра «ХимБиоМаш» при Алтайском государственном техническом университете имени И. И. Ползунова разработали технологию производства безглютенового хлеба, ориентированную на людей с целиакией – хронической непереносимостью белков пшеницы, ржи и ячменя.
Подробнее ...
В центральной усадьбе Катунского заповедника (Республика Алтай) в селе Усть-Кокса 11 июня откроется Музея алтайского меда и пчеловодства в виде колоды, традиционной формы улья.
Подробнее ...
Выращивание «мраморной говядины» вполне возможно в условиях Сибири не требует особых дополнительных затрат. Уникальные исследования качества мяса в зависимости от условий выращивания проводят в Сибирском федеральном научном центре агробиотехнологий РАН.
Подробнее ...
Листерию обнаружили в пельменях «Элитных», продающихся в сети магазинов «Светофор» в Алтайском крае, сообщили в управлении Россельхознадзора по региону.
Подробнее ...
В ноябре в Алтайском крае определили победителей ежегодного конкурса грантов губернатора в сфере биотехнологий. Один из проектов, получивших одобрение, — «Апробация технологии клонирования хмеля на образцах, востребованных в производстве», который реализуется совместно с крупной пивоваренной компанией.
Подробнее ...
Технологи бийского предприятия «Мороз» разработали новую экзотическую начинку для пельменей – том-ям. Уже скоро новинка окажется на прилавках алтайских магазинов.
Подробнее ...
Как разнообразить вкус печенья и обогатить его пользой, рассказала доцент кафедры «Технология хранения и переработки зерна» АлтГТУ Светлана Конева.
Подробнее ...
Компания «Балтика» и Алтайский центр прикладной биотехнологии базе АлтГУ подписали соглашение о сотрудничестве. Об этом сообщают пресс-службы университета и компании.
Подробнее ...
Наличие мясной продукции в ассортименте алтайских отделений почтовой связи обусловлено выполнением «Почтой России» социальной миссии. Об этом заявили в пресс-службе УФПС региона, указав, что такого рода торговля ведется с 2016 года и не является нововведением.
Подробнее ...
Компания «Меленка» с помощью инструментов национального проекта по производительности труда выпустила запланированные новинки: расширилась линейка торговой марки «Большая кастрюля», появились пельмени из мяса марала.
Подробнее ...