Ученые Пермского Политеха (ПНИПУ) создали новые ферментированные напитки на основе чайного гриба с использованием альтернативных ингредиентов. Среди них — черный кофе и мед, который считается относительно безопасным для диабетиков второго типа.
Подробнее ...
Китайские ученые вывели первый «чайный рис», обогащенный антиоксидантными соединениями, которые придают зеленому чаю полезные для здоровья свойства.
Подробнее ...
Ученые из Китайского университета Гонконга (CUHK) разработали биоразлагаемый заменитель пластика из комбучи – напитка из чайного гриба. Новый экологически чистый материал может заменить пластиковую упаковку для пищевых продуктов и даже натуральную кожу.
Подробнее ...
Ученые Пермского Политеха выявили наиболее оптимальные условия для выращивания чайного гриба в промышленных условиях, который используют в биологически активных добавках для кормов сельскохозяйственным животным.
Подробнее ...
Комбуча (чайный гриб) — это шипучий, острый напиток, который готовится путем ферментации чая. Но сейчас пивовары ферментируют и другие напитки на растительной основе, чтобы изучить их питательные свойства и вкус.
Подробнее ...
Ученые Европейского космического агентства (ЕКА) тестирует культуры чайного гриба, чтобы оценить их устойчивость в космосе. Эти микроорганизмы имеют большие перспективы для поддержки присутствия людей на Луне и Марсе, говорится в сообщении на сайте ЕКА.
Подробнее ...
Компания Tim Tam Tummy стремится предоставить покупателям новые варианты детских напитков, наравне с привычными соками в коробках. По заявлению компании, она создали «первый в мире» напиток из чайного гриба для детей.
Подробнее ...
Комбуча, или чайный гриб – это ферментированный напиток, очень популярный у сторонников ЗОЖ. Поговорим о том, чем конкретно он является, в чём его реальная польза и в каких случаях он вреден.
Подробнее ...
Новый завод по производству напитков на основе чайного гриба планируется запустить в Московской области в 2022 году, сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия Подмосковья Сергей Воскресенский.
Подробнее ...
Регулярно меню здорового питания пополняется новыми кулинарными трендами, именно таким сейчас считается комбуча или попросту чайный гриб.
Подробнее ...