Цикорий, инулин, генетики

Цикорий с повышенным содержанием инулина вывели генетики

Докторант-исследователь Эвелиен Вегнеер, которая работает в рамках партнерского проекта Левенского университета (Бельгия), сумела извлечь из цикория до 15 процентов больше инулина, сделав это с помощью техники CRISPR-Cas, которая меняет ДНК растения.

Подробнее ...
Картофель, ДНК, время варки

ДНК картофеля «взломают», чтобы ускорить время варки

Британские ученые добрались до редактирования генов картофеля. Они намерены внести изменения в ту часть «картофельной» ДНК, которая контролирует скорость размягчения клеток овоща.

Подробнее ...
Коровы, легкоусваиваемое молоко, генетика

Стадо коров, дающее легкоусваиваемое молоко, создали на Кубани

Ученые ФГБНУ «Краснодарского научного центра по зоотехнии и ветеринарии» при Минобрнауки России вывели коров, при употреблении молока которых у человека не возникает дискомфорта и негативных реакций в ЖКТ.

Подробнее ...
ИЦиГ СО РАН, якутские коровы, мороз,

Почему якутские коровы не мерзнут при минус 60 ℃?

Ученые Института цитологии и генетики (ИЦиГ) СО РАН изучили геном коровы якутской аборигенной породы, которая легко переносит морозы до 50-60 градусов ниже нуля, и выявили мутацию в гене, отвечающую за морозостойкость.

Подробнее ...
Самозасыхающие томаты, Supree, черри

Самозасыхающие томаты черри вывели в Израиле

В сентябре в теплицах в Нетив-Хаасаре, сельскохозяйственном центре южного Израиля, одном из лучших мест для выращивания томатов, на границе с сектором Газа, были высажены первые саженцы новой разновидности помидоров черри, которые высушиваются естественным путем.

Подробнее ...
Соя, ген свиньи, Moolec

«Мясные» сою и горох будут выращивать в Аргентине

Компания Moolec, занимающаяся молекулярной селекцией растений, вставила гены свиньи в соевые бобы, чтобы получить растительный белок с мясным вкусом, а также разрабатывает «мясной горох».

Подробнее ...