Австралийский фермер Роджер Дагган начал выращивать черный ячмень шесть лет назад, и, несмотря на две засухи и пандемию коронавируса, предприятие набирает обороты. Продукт пользуется высоким спросом в кафе и ресторанах.
Подробнее ...
Ученые Омского аграрного научного центра (Омский АНЦ) вывели сорт пивоваренного ячменя, который соответствует по характеристикам широко распространенным в сибирских регионах импортным сортам этого вида злаков.
Подробнее ...
Молекулярные биологи создали новую генетически модифицированную разновидность ячменя, стойкую к преждевременному прорастанию еще до сбора урожая.
Подробнее ...
Российские ученые ведут непрерывный процесс селекции растений — благодаря их усилиям вскоре может появиться ячмень синего цвета, содержание антиоксидантов в котором будет сопоставимо с черникой
Подробнее ...
Исследователи в Исландии создали более 100 000 генетически модифицированных растений ячменя в теплице для очень необычной цели: создания мяса, выращенного в лаборатории.
Подробнее ...
Новое исследование ячменя, запускают Heineken UK, Muntons Malt и Future Food Solutions совместно с фермерами. Цель – изучить, как основной ингредиент пива можно выращивать с прицелом на сокращение выбросов парниковых газов.
Подробнее ...
В посевной кампании агропрограммы Carlsberg Group в России в этом году участвует новый для российских полей сорт пивоваренного ячменя — «Цитра».
Подробнее ...
Аспирант университета Квинсленда (Австралия), работая над диссертацией, обнаружил, что сварить пиво можно даже из одного зерна. При этом сусло из одного зерна будет идентичным по составу тому, которое получено из нескольких килограммов солода.
Подробнее ...
Принадлежащая сингапурской Olam International «Русская молочная компания» («Русмолко») начала выращивать пивоваренный ячмень. Весь выращенный ячмень предназначен для реализации солодовенным и пивоваренным компаниям.
Подробнее ...
Участники агропроекта Carlsberg Group, за реализацию которого в России отвечает ООО «Хоппи Юнион», успешно завершили сезон 2020 года. Сохранить качество пивоваренного ячменя помогло применение современного оборудования и новых технологий.
Подробнее ...