Российские ученые представил новую заквасочную культуру для йогурта, созданную специально для потребительского рынка Китая, который демонстрирует интерес к насыщенным, многослойным и необычным вкусовым профилям молочной продукции.
Подробнее ...
Американское отделение Danone вышло на рынок протеиновых десертов, выпустив линию десертных йогуртов Remix под брендами Oikos и Light+Fit.
Подробнее ...
С использованием штаммов учеными ФИЦ «Якутского научного центра СО РАН» был разработан якутский кумысный йогурт, так как кобылье молоко доступно в ограниченном количестве, и его заменили коровьим молоком.
Подробнее ...
В Западно-Казахстанском аграрно-техническом университете имени Жангир хана студенты разрабатывают натуральное мороженое и йогурт на основе верблюжьего молока.
Подробнее ...
Компания «Виола» (бренд Viola) представила новинку: греческий йогурт без лактозы — с 8,4 г белка на 100 г продукта, мягким сливочным вкусом и чистым составом.
Подробнее ...
Впервые ввести йогурт в основное меню космонавтов готовятся российские ученые. Чтобы можно было отправить туда этот нежный, достаточно капризный продукт на довольно продолжительное время, специалистам ФИЦ питания и биотехнологии пришлось разработать особую рецептуру его приготовления.
Подробнее ...
Исследователи из пермского Политеха разработали новые йогурты на основе гречневого и рисового молока. Такое растительное молоко не содержит глютен и включает в себя пребиотические компоненты, необходимые для сохранения полезных свойств продукта.
Подробнее ...
Могилевское предприятие «Бабушкина крынка» продолжает обновлять линейки своей продукции. В магазине «Евроопт» прошла дегустация йогуртов DETOX, обогащенных пребиотиками и витамином D3.
Подробнее ...
Danone представил в США новый молочный напиток Oikos, ориентированный на потребителей, использующих препараты для снижения веса, которые приводят к потери мышечной массы во время похудения.
Подробнее ...
Ученые Новгородского государственного университета им. Ярослава Мудрого (НовГУ) разработали биойогурт, который поможет предотвратить умственную отсталость и некоторые другие тяжелые заболевания.
Подробнее ...