Йогурт с боярышником предложили производить ученые
Китайские исследователи из Университет Нинбо решили проверить порошок боярышника в йогурте на способность конечного продукта поглощать свободные радикалы.
Подробнее ...
Метка: Йогурт
Безопасные лактобактерии для йогуртов вывели в Японии
Ученые из Университета Кобе (Япония) нашли новый способ редактирования ДНК штаммов лактобактерий (Lactobacillus). Им удалось создать штамм, безопасный для людей с сахарным диабетом.
Подробнее ...
Йогурт с волокнами лузги подсолнечника разработали в КГУ
Студентка филиала Курганского госуниверситета Анастасия Резепина разработала уникальную технологию обогащения йогурта пищевыми волокнами из лузги подсолнечника. Йогурт усиливает перистальтику кишечника за счет удержания жидкости.
Подробнее ...
Права на крышки для «Растишки» хочет отсудить компания из Германии
Структура немецкого производителя пластиковых крышек и упаковки Menshen – ООО «Менсен пакаджинг СНГ» – подала в Арбитражный суд Москвы иск против «Эйч энд эн» (ранее – «Данон Россия»).
Подробнее ...
Йогурты без крахмала и желатина смогут производить в России
Биотехнологи из Научно-исследовательского центра пищевой промышленности и фармацевтики (НИЦ ППиФ) открыли уникальную комбинацию бактерий, способную заменить крахмал и желатин в кисломолочных продуктах.
Подробнее ...
Йогурт для защиты от УФ-излучения и увлажнение кожи запускает Meiji
Компания Meiji готовится представить свою последнюю инновацию — «Йогурт для ухода за кожей Meiji W» — функциональный молочный продукт, призванный решить растущую обеспокоенность потребителей здоровьем кожи.
Подробнее ...
Разработана уникальная закваска для низколактозного йогурта «Иван-поле»
Специалисты Научно-исследовательского центра пищевой промышленности и фармацевтики (НИЦ ППиФ) на базе ГК «СОЮЗСНАБ» разработали инновационную заквасочную культуру для производства низколактозного йогурта под брендом «Иван-поле».
Подробнее ...
Кефир с персиком и маракуйей Activia вышел в Великобритании
Бренд функциональных йогуртов Activia, принадлежащий Danone, выпустит в марте 2025 года один новый йогурт и два кефира.
Подробнее ...
«Виола» защитила дизайн йогурта Laplandia от попыток копирования
Компании «Виола» и «Галактика» урегулировали спор об имитации ООО «Галактика» дизайнов упаковки густых йогуртов Laplandia (ООО «Виола»), который возник в 2024 году.
Подробнее ...
Виновной в отравлении детей йогуртом могут признать сотрудницу молзавода
Бывший мастер производственного отдела ООО «Молоко» (город Новотроицк) обвиняется в нарушении санитарно-эпидемиологических правил, повлекшем по неосторожности массовое отравление людей (ч. 1 ст. 236 УК РФ).
Подробнее ...