Danone представил в США новый молочный напиток Oikos, ориентированный на потребителей, использующих препараты для снижения веса, которые приводят к потери мышечной массы во время похудения.
Подробнее ...
Ученые Новгородского государственного университета им. Ярослава Мудрого (НовГУ) разработали биойогурт, который поможет предотвратить умственную отсталость и некоторые другие тяжелые заболевания.
Подробнее ...
На ферме Валаамского монастыря выпустили опытную партию необычного йогурта — на закваске с использованием штамма лактобактерий «образца 1940 года». Штамм получен из молока в бутылке, пролежавшей более 80 лет на дне Ладоги, на борту затонувшего судна Walamon luostari («Валаамский монастырь»).
Подробнее ...
Компания Danone отзывает в США тысячи йогуртов YoCrunch с топперами из-за опасений, что в них могут быть острые пластиковые осколки размером в 2,5 сантиметра. Отзыв коснулся 17 видов йогурта YoCrunch с такими начинками, как гранола, печенье, кусочки Oreo, M&M, Snickers и Twix.
Подробнее ...
28 июня во время празднования 105-летия Республики Карелия и Дня города, жителей и гостей Петрозаводска угостят новыми йогуртами производства АО «Эссойла». Об этом сообщил глава региона Артур Парфенчиков.
Подробнее ...
Биотехнологи из Дании снизили затраты на заквасочное сырье для йогурта в пять раз, улучшив качество и срок годности продукта. Для этого не потребовалась новая технология, достаточно было подкорректировать температуру производства.
Подробнее ...
Кооператив «Байар» из Нюрбинского района Якутии представил новый продукт. Компания выпустила линейку йогуртов «Быырпах» со вкусами клубники, арбуза и цитруса.
Подробнее ...
Китайские исследователи из Университет Нинбо решили проверить порошок боярышника в йогурте на способность конечного продукта поглощать свободные радикалы.
Подробнее ...
Ученые из Университета Кобе (Япония) нашли новый способ редактирования ДНК штаммов лактобактерий (Lactobacillus). Им удалось создать штамм, безопасный для людей с сахарным диабетом.
Подробнее ...
Студентка филиала Курганского госуниверситета Анастасия Резепина разработала уникальную технологию обогащения йогурта пищевыми волокнами из лузги подсолнечника. Йогурт усиливает перистальтику кишечника за счет удержания жидкости.
Подробнее ...