йогурт, производство, лаборатория

Виновной в отравлении детей йогуртом могут признать сотрудницу молзавода

Бывший мастер производственного отдела ООО «Молоко» (город Новотроицк) обвиняется в нарушении санитарно-эпидемиологических правил, повлекшем по неосторожности массовое отравление людей (ч. 1 ст. 236 УК РФ).

Подробнее ...
Яблочные волокна, пробиотик, йогурт

Яблочные волокна усиливают жизнеспособность пробиотиков в йогурте

Исследование, проведенное учеными из Ионического университета в Греции, показало, что добавление яблочных волокон в йогурт может значительно повысить жизнеспособность пробиотиков после их прохождения через желудочно-кишечный тракт.

Подробнее ...
Йогурты, «Эссойла», Карелия

Йогурты «Эссойла» вскоре появятся на прилавках карельских магазинов

АО «Эссойла» станет первым в Карелии госпредприятием полного цикла переработки молока. Уже в этом году туда завезут первое поголовье скота, которое с каждым годом будет увеличиваться. Цех переработки молока тоже расширят: объемы вырастут, появится новая продукция.

Подробнее ...
«M&Bt — бабл-йогурт» , КНИТУ-КХТИ

«Бабл-йогурт», созданный студентами КНИТУ, появится во «ВкусВилле»

Бабл-йогурт от студентов Казанского национального исследовательского технологического университета (КНИТУ-КХТИ) занял первое место в молочном треке на международном бизнес-инкубаторе «Коллаб 2К24».

Подробнее ...
йогурт, бактерии, «СОЮЗСНАБ»

Разработана уникальная защитная культура для кисломолочных продуктов

Ученые НИЦ ППиФ на базе ГК «СОЮЗСНАБ» разработали новую защитную бактериальную культуру для производства йогуртов, сыров, творога и других кисломолочных продуктов.

Подробнее ...
Растительный йогурт, Австралия, йогурт из овса

Первый растительный йогурт из люпина и овса создали в Австралии

Пищевые инженеры из Университета Монаша в Австралии разработали растительный йогурт, сравнимый с молочным по вкусу и консистенции и превзошедший его по питательным свойствам.

Подробнее ...
Сублимированный йогурт, сублимированное мороженое, «Грин Лайф»,

Сублимированный йогурт будут выпускать в Тюмени

Резидент индустриального парка «Боровский» компания «Грин Лайф» привезла на выставку «Тюменская марка» свой новый продукт – сублимированное мороженое. Выпускать необычное лакомство начали в этом году.

Подробнее ...
Стандарт, йогурт

Стандарт на йогурты будет пересмотрен

Основной стандарт на йогурт будет пересмотрен, а методы контроля продукта планируется актуализировать. Об этом в своём Telegram-канале сообщил первый зампред Комитета СФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Митин.

Подробнее ...