Йогурты с ната-де-коко выпустила Viola
Производитель молочной продукции Viola представил новую безлактозную серию Super Joy с ната-де-коко – упругими кусочками кокосового лакомства, которое получают путем ферментации кокосовой воды.
Подробнее ...
Метка: Йогурт
Viola выпустила питьевые йогурты с пищевыми волокнами
Производитель молочной продукции Viola представил обновленную линейку безлактозных питьевых йогуртов Viola Free. В новой рецептуре нет сахара и содержится 4 г пищевых волокон.
Подробнее ...
Количество полезных бактерий в йогурте увеличили в 10 раз в ЮУрГУ
В Южно-Уральском государственном университете разработали кисломолочные продукты, которые превзошли по всем показателям обычные йогурты: количество полезных бактерий увеличилось в 10 раз, а антиоксидантная активность составила 84%.
Подробнее ...
7 высокобелковых йогуртов и 5 кисломолочных напитков проверили на белок
Специалисты Роскачества провели исследования высокобелковых йогуртов и кисломолочных напитков. Эксперты проверили йогурты 7 торговых марок (ТМ) и 5 торговых марок кисломолочных напитков.
Подробнее ...
Росстандарт утвердил новые ГОСТы на йогурты для детей
Росстандарт утвердил целый ряд новых стандартов молочной продукции, направленных на развитие отечественного производства, повышение качества и безопасности продуктов, а также совершенствование методов контроля на молочном рынке.
Подробнее ...
Молочнокислые бактерии предложили обрабатывать радиацией в УрФУ
Малые дозы рентгеновского излучения заставляют сквашивающих молоко микробов «работать» активнее, установили ученые УрФУ. Эти данные могут улучшить технологию производства кисломолочных продуктов, например, йогуртов.
Подробнее ...
На количество белка в йогурте конкурента подала в суд Danone
Danone подала в суд на производителя йогуртов Chobani из-за рекламы, которая, по версии компании, вводит покупателей в заблуждение. Спор касается линейки Chobani 20G Protein.
Подробнее ...
Кисломолочные Teos Pro с «быстрым» белком и без сахара выпустили в РБ
Белорусская группа компаний «Савушкин продукт» выпустила кисломолочные напитки Teos Pro на основе сывороточного белка. Их отличает высокое содержание белка и отсутствие сахара.
Подробнее ...
Лавандовый йогурт разработали в УрГАУ
Студентка Уральского государственного аграрного университета Олеся Ярош завоевала 3 место во Всероссийском конкурсе на лучшую научную работу среди студентов, аспирантов и молодых ученых аграрных образовательных и научных организаций России.
Подробнее ...
Выпускавший йогурты для России завод в Финляндии закрывает Valio
Финский производитель молочной продукции Valio объявил о закрытии завода в городе Оулу, где производились йогурты для России. Поставки в РФ прекратились с весны 2022 года, с тех пор производство йогуртов в Оулу сократилось, а расходы выросли.
Подробнее ...