Ученые разработали метод быстрой диагностики качества сахарозы, позволяющий за считанные минуты определять ее пригодность для использования в пищевой и фармацевтической промышленности.
Подробнее ...
В Роскачестве провели исследование филе минтая без кожи 16 торговых марок (ТМ). Эксперты ответили на важные вопросы: безопасна ли рыба, не обрабатывали ли филе полифосфатами для увеличения массы, не превышает ли допустимую норму глазурь.
Подробнее ...
Новый алгоритм контроля качества и безопасности пищевой продукции внедрен с начала 2025 года во всех регионах России, сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора.
Подробнее ...
Рыбная мука используется в животноводстве как кормовая добавка. Опасные примеси, содержащиеся в этом продукте, могут попасть в мясные и молочные продукты, которые затем оказываются на прилавках магазинов.
Подробнее ...
Россельхознадзор представит в октябре первые данные обязательной маркировки пчел. Маркирование и учет будут способствовать прослеживаемости меда от пасеки до магазина.
Подробнее ...
В сети продуктовых магазинов «Перекресток», принадлежащей холдингу Х5 Group, будут введены дополнительные этапы проверки и контроля качества меда с целью повышения качества продукции и восстановления доверия потребителей.
Подробнее ...
Ученые из Китайской академии наук создали простой и быстрый метод для выявления пиретроидных пестицидов с помощью флуоресцентного зонда. Результат реакции можно увидеть невооруженным глазом на экране смартфона за 10 секунд.
Подробнее ...
Компания BioMérieux, производитель средств диагностики in vitro, представила свою новейшую разработку — Gene-Up Pro HRM — ДНК-тест, предназначенный для обнаружения термостойкой плесени в напитках.
Подробнее ...
Компания X5 (управляет сетями «Пятерочка», «Перекресток» и «Чижик») обновила корпоративные документы, регламентирующие взаимодействие с бизнес-партнерами и подходы в области качества и пищевой безопасности.
Подробнее ...
Российские ученые разработали новый метод быстрой оценки качества растительных масел без предварительной пробоподготовки. Об этом сообщает пресс-служба Минобрнауки РФ.
Подробнее ...