Физики из Непала, Бразилии и Великобритании разработали простой и дешевый оптический прибор, который позволяет выявлять следы присутствия кишечной палочки и прочих патогенных микробов в воде.
Подробнее ...
Число предостережений бизнесу в сфере общепита, а также производства и торговли пищевой продукцией в 2023 году значительно выросло, следует из статистики госинформсистемы «Единый реестр контрольных (надзорных) мероприятий».
Подробнее ...
Сеть «ВкусВилл» внедрила на своих дарксторах технологии искусственного интеллекта для распознавания дефектов фруктов и овощей. Это заменяет консультацию технологов и позволяет предотвратить попадание некачественных продуктов на полку.
Подробнее ...
Группа исследователей из Немецкого института пищевых технологий (DIL) разработала инновационный метод, с помощью которого можно определить, действительно ли яйцо получено от кур-несушек, содержащихся органически.
Подробнее ...
В Россельхознадзоре предлагают командировать специалистов ветслужб на распределительные центры крупных торговых сетей. Ветврачи будут контролировать качество и безопасность поставляемой животноводческой продукции.
Подробнее ...
Минпромторг РФ предложил ввести автоматическую блокировку на кассах просроченной и нелегальной красной и черной икры, консервов, безалкогольного пива и растительных масел.
Подробнее ...
Компания Аромамедиа анонсирует старт производства новой линии наклеек, позволяющих потребителям оценить аромат и вкус продуктов без вскрытия упаковки.
Подробнее ...
Вернуть санэпидэкспертизу, в качестве обязательного условия начала деятельности кафе и ресторанов, предложили на совместном совещании общественного совета при Роспотребнадзоре и консультативного совета по защите прав потребителей.
Подробнее ...
Интеграция системы маркировки и ветеринарных сертификатов позволит отслеживать и отзывать партии непригодных к употреблению консервов, маркировка которых начнется с 1 сентября 2024 года.
Подробнее ...
Российские исследователи разработали датчик, способный с точностью 83% оценивать количество потенциально опасных микробов в молоке по присутствию в нем небольших количеств летучих соединений, которые выделяют эти бактерии.
Подробнее ...