Высокотехнологичный завод по производству желатина для пищевой и фармацевтической промышленности начал работать 5 декабря. Строительство завода агрохолдинга «Мираторг» стартовало в 2021 году. Это первое индустриальное производство желатина в России.
Подробнее ...
Лизоцим Е1105 – натуральная пищевая добавка, обычно получаемая из яичного белка. Поговорим о том, где он применяется, чем полезен и насколько безопасен.
Подробнее ...
На базе научно-исследовательского центра пищевой промышленности и фармацевтики Группы компаний «СОЮЗСНАБ» была проведена масштабная работа по поиску способов получения растворимых пищевых волокон вида FOS.
Подробнее ...
В публичном пространстве развернулся скандал вокруг «вреда» разноцветных жевательных конфет Skittles. Врачи готовы писать петиции против этого драже, а производитель недоумевает.
Подробнее ...
Ученые Саратовского государственного медицинского университета продолжают работать над линейкой арктического питания. В такие продукты входят полезные добавки на основе водорослей, ягод, сосновой хвои.
Подробнее ...
Компания Kerry, один из крупнейших производителей пищевых ингредиентов, объявила о выпуске Biobake Fresh Rich — фермента, который помогает сладкой выпечке дольше сохранять свежесть.
Подробнее ...
Бромированное растительное масло (BVO) больше не будет разрешено к использованию в пищевых продуктах в США, поскольку FDA (агентство Министерства здравоохранения и социальных служб США) намерено отменить свои правила.
Подробнее ...
ГК «СОЮЗСНАБ» разработала уникальную технологию производства эфирных масел с ароматами апельсина, лимона и лайма, основанную на использовании высокопроизводительной ректификационной колонны и вакуумной установкой высокой мощности.
Подробнее ...
Шотландские ученые из Эдинбургского университета создали новый метод биопереработки пластиковых бутылок и подобных им отходов в ценное сырье для пищевой и химической промышленности.
Подробнее ...
Евразийская экономическая комиссия обновила технический регламент, который регулирует применение пищевых добавок. Этот стандарт един для стран, входящих в ЕАЭС, в том числе для России.
Подробнее ...